グルメハッカーHが行く! Vol.3

ウニ、明太子、納豆、醤油!リピーターが絶えない和風スパゲッティ「ハシヤ系」の名店4軒

1972年創業で40年以上続く名店「ハシヤ」。その「ハシヤ」で働いた料理人が続々と独立し、ラーメンの「家系」のように、多くの根強いファンをもつスパゲティが「ハシヤ系」と呼ばれる。

明太子スパゲティを発明した『壁の穴』で修行した店主が、その味を踏襲し広めた。

「ハシヤ」系の系譜......


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