2016.05.14
高垣麗子の美チャージディナー Vol.36バーでもビストロでもなく多用途に使える!
食事も酒も独創的で旨い『LABO』
最後のオススメは、渋谷は松濤にひっそりと佇む『LABO』。二軒目にもちょうどいい趣のある店だが、ここでは料理も是非食すべし。
「他にはないような食材の組み合わせのビストロ料理が、ユニークでオシャレで絶品なんです。とくに感動したのは『うなぎと栗のパエリア』!それに、フレッシュフルーツを使ったカクテルなど、下戸の私でも楽しめるお酒がいろいろあるのもうれしい」
フレンチベースに日本の旬な食材を取り入れた料理が人気。高垣さん絶賛の「うなぎのパエリア」(¥3,500)は、春は筍とたらの芽とともに提供。添えたスパイスは、山椒に似たマニゲット。
フランスのレストランやビストロで働いていた店主が、99年に開店。店内は、様々な国で買い付けたアンティーク家具で装飾され、個性的だが落ち着く。
“気の置けない人たちと気軽に「美味しい♡」を共有したい”
■プロフィール
たかがき・れいこ 『AneCan』『Marisol』などで活躍する人気モデル。モデル活動の他、アクセサリーブランド「CISOLASSE」のクリエイティブ・ディレクターを務める。食やインテリア、ファッション、美容のこだわりを1冊にまとめた、初のスタイルブック『くいしんぼ。』(¥1,404/小学館)も好評発売中
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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ラボ
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