2016.04.27
今週の激辛! Vol.15あの人気イタリアンの『ダル・マット』に激辛裏メニューがあるのはご存知だろうか?
初めはまかないから生まれ、常連客の間で話題の激辛料理がどんどんパワーアップしている。今回は、刺激が欲しい方必見のホットなメニューをご紹介しよう!
こんな裏メニューを知っていたら通!人気店の常連客が好む辛すぎるパスタとは?
業界人が多い西麻布で、店舗が地下でありながらも、予約至難なイタリアン『ダル・マット』。深夜もオープンキッチンでオーナーシェフの平井正人氏が腕を振い、いつも活気のある店だ。
人気は6000円前後のおまかせコース。アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、といった流れで楽しませてくれる。しかもコースの食事中は、プラス1500円でㇵウスワインが飲み放題だからCPも抜群。
平井シェフはアイデアの宝庫。ある日、鷹の爪の代わりにカラブリア産の激辛唐辛子でまかないのアラビアータを作った。シェフの遊び心による刺激的まかないだが、それを聞いた常連客が同じ辛さのパスタを頼んだら、辛いけど美味しいと喜ばれたのだという。
激辛好きはさらに刺激を求める。そして「最強(フォルテッシモ)」レベルの辛さの「アラビアーティッスィモ」が完成した。これが辛いの旨いのなんの!覚悟を決めて口にしても、「辛~い!」と叫び声が出るレベル。
実は、少量のトマトソースに50g程のカラブリア産の唐辛子が入っているのだ。乾燥したのと、ピューレ状の唐辛子を高温のオリーブオイルで熱したもの両方入っている。
アラビアータは怒りんぼ風パスタなら、「アラビアーティッスィモ」レベル10は、激怒りんぼだ!
イタリアンでこんなにも辛いとは恐るべし。デートで行ったら、スマートに口説こうと思っていたセリフが全部飛ぶに違いない。何なんだ、この辛さは。でも、ヒーヒーいいながら一緒に食べれば、吊り橋効果で仲良くなれちゃいそう。
予約時に伝えれば、コース料理にプラス2000円、もしくは夜10時以降ならアラカルトで単品(2200円)でもオーダーが可能。
パスタの次は、メインディッシュ!『ダルマット』といえば、人気メニュー「豚の低温ロースト」など豚肉使いの達人としてアプローチがすごい!何てったって、裏メニューに激辛の豚料理も増えたのだ。
この記事で紹介したお店
ダルマット 本店
【今週の激辛!】の記事一覧
2016.08.02
Vol.23
実食ルポ!東京進出の味仙の激辛ラーメンを食べてきた!
2017.07.17
Vol.22
ド迫力&超絶的な辛さ! 激辛好きなら一度は食べたいレジェンド麻婆豆腐!
2016.09.16
Vol.21
神楽坂の旨辛麻婆豆腐!隠れ家で絶品四川料理を堪能!
2016.09.11
Vol.20
激辛新店ニュース!辛さも旨みも最強レベルの地獄系担担麺!
2016.09.02
Vol.19
人生最高の担々麺を六本木で!ホテルで食べたいウマ辛メニュー4選
2016.08.21
Vol.18
テーブルに届くと周りの客もむせるほどの激辛担担麺に悶絶!
2016.05.12
Vol.17
あのカリスマラーメン「ゲンエイ」系の新店に激辛メニューがあるらしい!
2016.05.07
Vol.16
アントニオ猪木がこの味を愛しすぎて誕生させた闘魂激辛料理を紹介!
2016.04.14
Vol.13
渋谷の怪しいエリアの路地裏にある激ウマ激辛麻婆豆腐で火を噴け!
2016.04.08
Vol.12
滝汗!でも絶品!銀座『デリー』の超絶お得ランチに悶絶!
2016.04.02
Vol.11
激辛好きの間で「グレようぜ」といえばこの激辛麺『カラツケグレ』!
2016.03.26
Vol.10
「辛辛魚らーめん」の商品化も!がっつり汗かく激辛麺『麺処 井の庄』
2016.03.19
Vol.9
どんだけ山椒大盛りなの!? 辛さ&シビレで味わう四川の激辛鶏料理
2016.03.12
Vol.8
激辛グルメ祭り2年連続売り上げ1位!辛いが旨い正統派四川料理
2016.03.03
Vol.7
激辛焼肉でアツくなれ! 唐辛子てんこ盛りのメチャ辛焼肉に悶絶!
2016.02.27
Vol.6
絶対に流行る中目黒の新店!とろ~りウマ辛「全とろ麻婆麺」!
2016.02.18
Vol.5
グツグツ熱々の激辛!あの四川名物料理が渋谷で食べられる!
2016.02.11
Vol.4
滝汗注意!「激辛グルメ祭り」常連のトムヤムクム鍋に悶絶!
2016.01.27
Vol.2
地獄級の麻婆豆腐!でもあくまで美味しいを追及する『炎麻堂』
2016.01.20
Vol.1
ギネス認定!「世界一辛いカレー」はタバスコ400倍の唐辛子入り!
おすすめ記事
2016.04.20
今週の激辛! Vol.14
もはや地獄谷状態!熱い辛い旨い悶絶グルメ新店が誕生!
2019.12.07
お洒落に酒場気分を味わいたいなら目黒区・鷹番へ!大人気の4酒場を徹底解説!
2017.04.26
ハンバーガーをアテにガンガンお酒をいただく大人っぷり!都内の激旨贅沢バーガー5選
2018.04.28
GW旅行の際に購入したい!『大丸東京店』で買える手土産ベスト10!
2017.07.07
汗が噴き出す辛ウマグルメ!人気四川火鍋の新店が旨すぎた!
2016.06.01
恵比寿グルメ抗争勃発! 新興勢力『アトレ恵比寿西館』VS『東口周辺の人気店』3番勝負!
2018.07.11
いま、ビアバーのお洒落化が止まらない! 中でも、突出した個性を放つ注目の3軒がこちら!
2018.01.15
これがイチゴグルメの王様だ!女子必見の贅沢イチゴスイーツ都内最強5選!
2022.12.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ2月号は「2022年、輝いた店」。話題の店を今年のスターたちが艶やかにナビゲート!
2016.01.26
普通の鍋はお断り!イマドキ女子のハートを掴むのはこんな"進化鍋"
普通の鍋はお断り!イマドキ女子のハートを掴める鍋デート店4選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.02.01
もう1人の私
マッチングアプリの男性と、恵比寿で初デート。待ち合わせに15分早く着いた28歳女が時間をつぶしていると…
2023.01.31
未解決恋愛事件
職場の後輩(25)がエルメスのバーキンで出社してくる。そんな彼女を、ひとまず様子見していた結果…
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.08
29歳のグレー
ある日突然、2ヶ月前に別れた元彼が訪ねてきて…。男が放った信じられない一言とは
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.11
8rules~エリカのマイルール~
「このお店って…」“僕の行きつけの店に行こう”と誘われた女。当日、愕然とした理由とは
2023.01.09
婚活は、ゴルフ場で
「これって、付き合ってるの?」デートは頻繁にしてるし、お泊まりもするけど…。29歳女の本音
この記事へのコメント