2016.05.05
テキーラ堀口(仮) Vol.1「うんちくを垂れ過ぎない」
これは、私が尊敬するテキーラの師匠、日本テキーラ協会の林会長のお言葉。
テキーラ・マエストロ講座の初日、マエストロの卵達はズバリこう言われた。人間、詳しい物事があるとついうんちくを垂れそうになってしまう。だが最も大切な事はみんなで楽しく美味しく目の前のお酒を味わえる事。一人でうんちくを垂れすぎて、そっちを台無しにしないように、と。
ということで、あまりうんちくを垂れないことがマエストロの掟・美学なので、皆様には結論からお届けしたい。
美味しいテキーラが飲みたかったら、是非アガベ100%の『プレミアム・テキーラ』を召し上がって下さい!
テキーラと呼べるためにはアガベ・アスール(原料ですね。ウィスキーで言えば麦芽です)を最低51%以上使用しないといけない。残りの49%は、サトウキビ由来の糖分等と混醸して仕上げる。こういうテキーラは「ミクスト」(スペイン語で混ざったという意味)と言って、100%アガベ・アスールを原料にしてつくったテキーラと区別される。焼酎でいうと、甲類乙類、本格焼酎か否か、みたいなのがテキーラにも有るのだ。
「プレミアム・テキーラ」とは、表現に明確な定義はないものの、一般的に100%アガベ・テキーラを言う。ミクストでも美味しいのはもちろんあるけど、アガベ・アスールの豊かな香り、味わいを楽しむなら、私はやはり100%アガベのプレミアム・テキーラをおすすめする。見分け方は簡単で、100%のものは、必ずラベルに「100% de Agave」と表記されている。
是非お気に入りのバーで探してみて貰いたいし、万が一、ミクストしか置いてないバーでも、プレミアム・テキーラが飲めるバーやレストランを今後連載の中でもご紹介させて頂く予定なので、お楽しみに。
初回は完全に私の一人語りになってしまった。お付き合い頂いた方には心から御礼申し上げる。次回はテキーラを愛する仲間達も交えて、この不思議な魅力のお酒に迫っていこうと思う。引き続き、宜しくお願い致します。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【テキーラ堀口(仮)】の記事一覧
おすすめ記事
2016.03.21
朝スポ美女
朝スポ美女:まだエステで消耗してるの?朝6:30からのヨガに美女がハマる理由
2016.05.06
東急カレンダー
東急カレンダー:忙しい人ほど遊んでいる!を体現するIT社長が代官山を愛する理由
2016.04.11
文具の品格
文具の品格:知ってた!? 東京の新たな出会いスポットは、美文字教室です!
2022.06.10
年収8ケタの女
年収8ケタの女:年収2,500万の開業医。夫との冷え切った夫婦生活に絶望する女医は…
2016.05.08
東京ネイティブ
東京ネイティブ物語:渋谷があるから僕がいる 〜俳優・前川泰之の場合〜
2016.05.10
僕のヤバい時計
僕のヤバい時計:オンリーワンの時計にこだわる、外資系金融VPの幸福論
2018.08.07
私の住む街
私の住む街:3年前に「脱・港区」したIT社長。華やかな生活を捨て、“千代田区おじさん”に転身する理由
2015.07.11
あぁ、素晴らしき結婚生活
執行役員&広報:ゴージャス夫婦の華麗なるレストラン事情 後編
2016.05.15
東京ネイティブ
東京ネイティブ物語:葛飾区亀有の少年が、百獣の王になるまで〜タレント・武井 壮の場合〜
2016.05.15
学歴カレンダー
学歴カレンダー:東工大卒の彼には理解し難い、ロジックを超えた想定外の女心
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント