2016.04.12

高垣麗子の美チャージディナー Vol.34

AneCanモデルを虜にした麻布のフォアグラ入りハンバーグ教えます！

キュレーター

ハンバーグ

高垣麗子

curated by: 高垣麗子

『HOUSE』

乃木坂

大人になるにつれ、人は食の経験値を重ねていくが、子供の頃から変わらず好きな定番も誰でも必ず持っている。高垣さんにとってのそれは、「カレーとハンバーグ」。

「元気になりたいときに足を運ぶ西麻布の『HOUSE』は、STAUBで調理したハンバーグとメニューに載っていないカレーが絶品!　STAUBは自宅でも愛用しているのですが、食材の旨味が増して、本当に美味しく仕上がるんです。それでここのメニューもマネしたいと思いつつ、なかなか……(笑)。ちなみにカレーはシメにオーダーするのですが、具がないのでさらっと食べられちゃいます!」

こちらの定番メニューはなんといってもココット料理。数あるメニューの中でも、脂肪が溶けにくい不飽和脂肪酸を含む土佐赤牛の赤身肉ハンバーグが高垣さんのお気に入り。中には旨味を足すフォアグラが入っていて、ちょっぴり大人味。

デザートには名物のバニラスフレもハズせない。添えた塩バニラアイスを、後半はSTAUBにINするのがオススメ！ダイエット中でも、フルコースでオーダーしたくなる願望に逆らうことができなくなる。

活気溢れるカジュアルなオープンキッチンと、同じ椅子やテーブルはないのに統一感のある内装は女子ウケも良さそう。ワインも種類豊富に取り揃え、居心地の良さについ長居をしてしまう。

高垣さんは卵料理も大好き！とくに好きな中国版おふくろの味なふわトロ卵焼きとは？

この記事で紹介したお店

ハウス

Area gold

西麻布・六本木・麻布十番

I restaurant mini

ビストロ・バル

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