2017.04.07

美食探検隊：都立大学の住宅街に隠れる、地元民絶賛の名店７選

イタリアン

バル・ビストロ

自慢のネタは常時70種類！

④カウンターでいただく、食べ放題の江戸前寿司『すし処新田中』

都立大学

美しい白木のカウンターで、旬のネタや珍しい野菜の握りを。開店から10年以上、「値段を気にせず寿司屋に来てほしい」と、昼夜“食べ放題”を貫く。一番人気は穴子で、ほどける柔らかさはツメでも塩でも美味。

穴子の湯引き

内観

カフェメニューのベーコンのピザトースト

⑤屈指のクロワッサンをはじめ迷うこと必至のパンの数々『ブレッドプラントオズ』

都立大学

『メゾンカイザー』でマネージングシェフも務めた大島さんの、技術と知識を詰め込んだパンが並ぶベーカリー。すべてのパンに乳酸菌酵母を使用したパンは約80種と豊富で、店内を見るだけでも心が躍る。

クロワッサンとメロンパン

内観

本日の三崎の鮮魚のカルパッチョ￥1,630

⑥活気ある賑わいに満ちた店内で豪快に食べて飲んで笑う『トラットリアラ・バラッカ』

都立大学

オープン20年以上経つ老舗トラットリア。店内の薪釜で焼き上げる生地のピッツァは、ナポリピッツァ協会のお墨付きだ。肉や野菜の一部は生産者から直接仕入れ、魚は三崎から直送される鮮魚を使用。素材の美味しさを堪能して。

自家製パンチェッタとズッキーニ。季節によりメニューは異なる。写真は一例

内観

塩トマトとストラッチャテッラのカプレーゼ風～ TSUZUKI STYLE2015～（コースの中の一品。コースは￥4,800〜）。メニューは仕入れ状況などにより異なる。写真は一例

⑦五感を使って堪能するイタリアンガストロノミー『リストランテツヅキ』

都立大学

閑静な住宅街に佇む同店では、イタリア帰りの若きシェフが食材探しから調理、盛り付けまでを追求する。繊細さと斬新性に溢れたひとときを過ごしたい。

青森天然ヒラメとアーモンドのロースト。仕入れ状況などによりメニューは異なる。写真は一例

内観

RESTAURANT INFORMATION

すし処新田中

住所	目黒区中根

RESTAURANT INFORMATION

ブレッドプラントオズ

住所	目黒区八雲

RESTAURANT INFORMATION

トラットリアラバラッカ

住所	目黒区中根

RESTAURANT INFORMATION

リストランテツヅキ

住所	目黒区八雲

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