2017.03.29
銀座アンケート Vol.2安全・安心のセコムが選んだお取り寄せ通販サイト「セコムの食」のバイヤー兼ライター。美味しいものを探して47都道府県すべてを巡り、隠れた逸品や職人の取材を行っている。これまでに試食した数は20,000食以上
価格は立ち食いそば並みだけど行列のできる旨さ
『よもだそば』
「自家製生麺と無添加つゆの旨さに、連日行列ができる人気店です。週替わりメニューには東北から届く無農薬の野菜を使った天ぷらなど、採算度外視とも思えるものも。さらに専門店にも劣らぬ旨さのカレーがおすすめ」。
カレーは自慢のかけつゆをベースにした本格インドカレー。
パーソナルトレーナー。2005年に『ボディディレクター』を設立。ミュージシャンのツアーに帯同し、コンディショニングも行う。著書に『はじめての体幹&骨盤ダイエット』(ブルーロータスパブリッシング)がある
本場のトリュフがリーズナブルに味わえる
『ムッチーニ』
イタリア・マルケ地方とウンブリア地方の高品質なトリュフ加工食品を扱う食材専門ブランドの旗艦店。
「カウンターのみのイートインコーナーでは、リーズナブルにトリュフ料理を楽しませてくれます。僕のいち押しは目玉焼きにトリュフを掛けた料理です」。
フードライター、エディター。出版社勤務を経てフリーランスに。『CREA WEB』で「小松めぐみの和菓子で和む、ほっこり時間」(文藝春秋)や『週刊新潮』で「記念日の晩餐」(新潮社)を連載中
不思議と食べ飽きない!ごはんがすすむシチューです
『エルベ』
1980年の創業以来、継ぎ足しのデミグラスソースが自慢のシチュー専門店。
「グツグツの状態で出されるシチューは、あっさりした味の中に深い旨みもあって、週に何度食べても飽きません。また、隠し味に日本酒が使われているのでパンよりもごはんとの相性が抜群」。
この記事で紹介したお店
よもだそば 銀座店
ムッチーニ イタリア
エルベ
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