2016.03.16
“いい酒場”ってどんなお店ですか?
続いて「中村さんのイメージする“いい酒場”ってどんなお店ですか?」と訪ねてみると「うーん……、たとえば浅草の『煮込み横丁(※5)』みたいな、昼間から大人がゆるゆる飲める場所って、独特の空気感がありますよね。あとは飲食店で働く人が仕事終わりに行く店は、なにか魅力があると思う。同業者の眼鏡に適うってことだから」。御意。
酒場に限らず好きな店は?
では、ついでに“酒場”というくくりを気にしすぎずにお好きなお店をランダムに挙げてください!とお願いすると、これがまあ、出てくること。
「僕、一時期マジックバーを研究していたんですけど、新橋『ハーフムーン』、ここのマジックはすごいです。体験してもらわないと伝わらないんだけど、何がすごいって、泣ける。マジックで、ですよ?それからいわゆるスナックの場末感もたまらないですよね。立石にある『宇ち多゛(※6)』も好きだし、大阪のアメ村にあるたこ焼き居酒屋の『味穂』も楽しかったな。あ、あとは、オフィスから近い青山の居酒屋『しまだ』と『なかにし』は、社員と飲むときにお世話になってますね」。
ビジネスではこのところ、世界各国の人気業態を“日本初上陸!”と銘打ってブレイクさせることの多い中村さんだが、密かに温めている企画があるという。
「ここ数年、博多で増えている“うどん居酒屋”があったらいいなあと思っていて。色々飲んでつまんで、〆に優しいコシのうどんをツルリ、と。去年、大阪から『お好みたまちゃん(※7)』を東京進出させましたが、ここ2,3年の間には、博多式のうどん居酒屋を作りたいなあ!」。
東京の深夜の〆といえば現状はラーメンが優勢だが、うどんの逆襲が見られる日も近い!?
※『ICE MONSTER 表参道』は一時休業中です。夏季限定にて再開予定となっております。
東カレで編集オペレータのアルバイト募集中!【応募締切2016年3月20日(日)24時】
東カレWEBアルバイト採用:編集オペレーターを急募します!
------------------------------
LINE公式アカウント始めました。毎日東カレWEB最新情報をお届けします!LINE@オリジナルコンテンツもあるかも?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ビルズ 二子玉川/玉川高島屋ショッピングセンター
おすすめ記事
2018.12.10
外はパリッと、中はふんわり!東京初上陸の隠れ家餃子専門店が、12月10日銀座にオープン!
2016.01.10
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
安い&カンタン&絶品!鶏ささみを使ったプロ考案のつまみレシピ3選
2021.08.18
見惚れてしまうほどの完成度を誇る、「デザート」が美味しいレストラン4選
2022.11.26
海外発のラグジュアリーなステーキハウス4選。本気で満足できるお肉デートへ!
2016.08.03
東カレ推薦! 今月の行くべき店
7月はエネルギッシュ&セクシーなお店のオープンラッシュ!今行くべき都内新店12選
2019.09.15
ラーメンすらラグジュアリー!ホテルの絶品背徳グルメ3選
2017.02.13
お一人さま歓迎! 通いたくなるカウンターイタリアン~中目黒編~
2015.10.04
焼き肉界のレジェンド『炭火焼肉 ゆうじ』を徹底解剖
2020.07.11
チーズケーキ好きならもう知ってる?5種類の食べ比べも楽しいレジェンド級の名店!
2023.05.24
10日間かけた絶品スープのフォーが沁みる!ベトナム料理が堪能できる学芸大学の人気店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント