2016.03.05

大人を喜ばせる上品な甘さ！恵比寿・広尾の鉄板おみや５選

開店以来の看板商品が、（左下）あんず大福。干しあんずの酸味とあんの甘みとが混じらないようにと、ひと工夫された断面にご注目。（左上）黒豆さらさらは、通常の黒豆よりも栄養分が数倍豊富な「黒千石」という豆を使用
（左）くず餅プリン￥399は、くず餅の材料である小麦でんぷんを使うことで、普通のプリンとは違うもっちりとした食感に。（右）苺の白玉しるこ￥540は、自家製のおしるこに鮮やかな苺のピューレと白玉を添えた期間限定のデザート
（下）ジャムドーナツ￥183は、濃厚なカシスジャム入り。表面にはグラニュー糖がこれまたたっぷりと。これを買ったときばかりはダイエットは中止！（左）ミックスクッキー￥1,782〜はケース入りのほか箱や袋タイプも
（右）スワン￥378は、ご覧のとおり、優美な白鳥の姿をかたどったシュー。フレッシュな生クリームの絞り出しがフリルのよう。そして（左）スウリー￥454は、子ねずみ形。背中には甘いアイシング、お腹の中にはカスタードクリームが
￥150。数種類の小麦粉をブレンドしたという生地は、卵は使用しておらず、粉の旨みがストレートに感じられる。自家製餡は、北海道産小豆100％。当日・翌日分のみ電話予約可能。購入はひとり20個まで

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