2018.03.01
〝悪魔のお酒〟って気にならない？
『BAR TRAM』
恵比寿
薬草系リキュール、アブサンの専門店である『バー トラム』は、アブサンを使用したカクテルを約10種提供。
そもそもアブサンとは、ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなど複数のハーブを配合したもの。魅惑的な味わいは〝悪魔のお酒〟とも呼ばれ、20世紀初頭にはフランスで製造禁止にもなったほどだ。
そんなアブサンの熱烈なファンのひとりであった画家ゴッホをイメージしてつくられたのが、この“ヴァン・ゴッホの破滅”。アーモンドとシナモンが香り、上部の泡立てられた卵白に唇をつければ、そのソフトな口あたりとまろやかさに、杯が進む。
アブサンは万能薬であり、飲むほどについリラックスしてしまう傾向もあるのだとか。
（左）ヴァン・ゴッホの破滅（右）モンキーグランド。オレンジ味で飲みやすい。メニューは一例
RESTAURANT INFORMATION
バー トラム
| 住所 | 渋谷区恵比寿西 |
|---|
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