2016.02.13
鮮やかな真紅色!「カイノミのステーキ」
続いては鮮やかな真紅色の「カイノミのステーキ」。
低温調理でじっくりと火を通して仕上げたこの一品は赤身肉の食感を残し、噛みしめるたびに口の中に和牛肉の旨味が広がる。
料理長がイチオシするだけあって、お肉を食べた満足感があり最高の味わいだ。
香り高き絶品鍋!「トリュフとサーロインのしゃぶしゃぶ&トリュフ雑炊」
そしていよいよ主役の登場、「トリュフとサーロインのしゃぶしゃぶ」だ。
鍋に使用するだしは牛だしにトリュフオイルを加えたもの。そのだしでサーロインをしゃぶしゃぶし、仕上げに黒トリュフをふんだんにかけていただく見た目にもたまらない一品である。
上品な味わいの牛だしをまとったしっとりとやわらかいサーロインを覆うトリュフ香!香りに浸り、無言になってしまうほどのおいしさだ。
さらに、〆にはこのサーロインの旨味がたっぷりと溶け出した牛だしを使った「トリュフ雑炊」。
仕上げにさらにたっぷりの黒トリュフをかけた極上の雑炊で食事を締めくくるのである。
大ラスのデザートは「白いコーヒーブラマンジェ」がオススメ。見た目は白いミルクプリンのようだが、コーヒーの香りと味わいがしっかり。
最後の最後で驚かせてくれるこの遊び心もこれまたにくい。
そんな秘密のコースは1日1組のみ。あきらめずに予約にトライ!
以上が終始ハイレベルな料理が楽しめる、メニューにない秘密のトリュフ鍋コースだ。「4名様以上」で「1週間前予約」でというのが予約の条件。
1日1組限定ゆえなかなか予約が取れないが、もしこのコースにありつけた時は全身全霊で『うしごろ』の肉の冒険を味わってほしい。
肉食自慢のあなたなら、まだ食べてないなんてもったいない!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2015.12.24
西麻布1 丁目に現れた肉のショーケースが目を引く焼肉店が大注目!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2018.02.05
ランチでお得に!夜は1万円超えの銀座の高級店の味を堪能できるランチ8選
2021.08.19
“ホテルでおこもりステイ”が大人デートに最高の選択だ
都心から30分でリゾート気分を味わえるホテルが話題!潮風感じるテラスで最高の眺めを堪能
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.08.31
肉汁と濃厚ダレのすべてを麺で絡めとる!禁断の〆麺が最高に美味かった!
2018.11.04
カリカリを越えた極薄皮の焼き餃子がすごい!高知名物の絶品餃子でわいわい飲もう!
2016.01.08
年始挨拶回りの手みやげに!西麻布発の人気急上昇いなり寿司とは?
2022.06.21
「また、来たいな」恋人が笑顔になる、“デートの行きつけ”にしたい港区の名店5選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント