2016.01.12
分厚く美しいサシのフィレに感動!
こちらのフィレも、低糖質コースより。
「フィレ、お待たせしました!」と元気なスタッフさんに運ばれ、出されたのはサシがバッチリ入った高さ5cmほどのお肉!
このサシの入り具合はサーロインのそれのようだが、口にするとフィレらしさが強く感じられる。そんなフィレはレアでいただくと、フィレなのに、フワっととろけていくような感覚で、新食感と言わざるを得ない!
体験したら誰もがはまる魅惑の…
お待たせしました!矢澤名物のサーロインが登場。薄切りの肉を火でサッと炙れば、すぐに食べごろだ。お店の方が焼きを担当してくれ、丁寧かつ最高の状態に仕上げてくれるのも嬉しい。こちらも名物たまご&とろろのタレにくぐすと、サーロインの良質な脂と相まって、ご飯とのコラボ欲求が爆発!遠慮せずにすぐリクエストすべし。
一度このサーロインを味わった人は、絶対また食べにくる…。中毒性(?!)の強いサーロインに要注意!
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