有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.22

コーンの缶詰が酒に合うつまみに! プロ考案のレシピ3選

『とうもろこしと新じゃがのお好み焼き風』 所要時間:8分

パクパクつまめて、お子さんのおやつにも、大人の酒のつまみにもぴったりのレシピです。

ワインバー「vineria HIRANO」の平野さんに伝授いただきました。

【材料】
とうもろこしの缶詰…大さじ4杯
新じゃが…1個
小麦粉…50g
水…60㏄
塩…少々
バター…少々

【レシピ】
新じゃがを薄切りにします(写真1)。

とうもろこし、小麦粉、水、塩少々とボウルで軽く混ぜ合わせます(写真2)。

フライパンにバターをしき、中火で温めたら、2のタネを手のひら大くらいの大きさに延ばして両面こんがりと焼き(写真3)、完成です。

もちろん缶詰のとうもろこしの実を使ってもOK。しっかりめのロゼ、バルドリーノを合わせました。

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