2015.12.22
焼き上げた肉をカット
ヒレ100g。赤身の味を楽しむなら、ぜひレアで！
「肉は塊で焼くのが一番うまい！」
厚さや状態を見ながら炭で焼き上げる
牛ハツのスパイシー串焼き
コストパフォーマンスの高いフランスワインをメインに扱う
店内はカジュアルな雰囲気。カウンター席のほかにテーブル席も
赤珊瑚（ロース）
「予約時にお客様の要望を伺ってコースをしつらえています」と料理長
但馬牛のカメノコのロースト。『中勢以』の熟成肉を使用。料理はすべてコースの一例
『エノテカ ラウラ』時代からの名物、ボッリートミスト。唐辛子入りのサルシッチャや『中勢以』のネックなど食べごたえアリ
クリのロースト。写真の料理はすべてコースの一例
真蛸のテリーヌガスパチョソース
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