2016.01.01
明けましておめでとうございます。本年も東京カレンダーを宜しくお願い申し上げます。
年が明けると子供が楽しみにしているのが、お年玉。大人になるにつれ、あげる場面が増え、諭吉が何人も飛び出す方も中にはいたり。もらえるものなら大人になった今でも欲しいもの。
ならばせめて、自分へのお年玉としてちょっと贅沢をしてみるのはいかが?例えばそう、一万円を超える"諭吉カレ-"なんかに。
そこで今回は、『資生堂パーラー 銀座本店』の「伊勢海老と鮑のスペシャルカレーライス」が諭吉超えとの情報を掴み、早速レポート。お値段以上、贅の限りを尽くしたカレーをとくとご覧あれ!
「銀座の新名物を」の気概が生んだ逸品
21世紀に突入して間もなくの2001年。「東京銀座資生堂ビル」のリニューアルオープンを記念し『資生堂パーラー』の目玉メニューとして考案されたのが、この、伊勢海老と鮑が主役のカレーだ。カレーが1万円以上、と聞けばまずは驚くが、この堂々たる盛り付けを見れば、合点が行くではないか。
実際のところ、今では一カ月に約100食注文が入る人気の料理として定着。実は、一時期品書きから外したこともあったが、問い合わせが多く、復活を果たしたという。
オーダーすると、目の前にワゴンが運ばれ、伊勢海老と鮑をその場で豪快にフランべし、仕上げてくれるというまずは視覚で贅沢さを味わえる。
もちろんこのカレーは、単に伊勢海老と鮑をトッピングしただけではなく、当然ながらベースにも伊勢海老のエキスをプラスし、魚介の旨みは詰まった専用のルウに仕上げている。
じわりと広がる旨みは、嗚呼、海の恵み。そして、堂々とした佇まいの伊勢海老と鮑は、産地は決めずにその日に入る良いものを厳選。
撮影当日は、愛媛の伊勢海老と三陸の鮑が使われた。プリプリの伊勢海老、柔らかな鮑を、豊かなコクをたたえたルウと共に。
お値段は超ド級だが、満足度はそれ以上であろう。なんとも豊かな気持ちになるご馳走カレー。
年始は1月3日(日)から営業開始。是非一度お試しあれ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
資生堂パーラー 銀座本店〔レストラン〕
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