2015.11.17
人気店の門外不出の賄いレシピ Vol.2
【ポイント】
・溶かしたバターをうどんや具材の表面になじませ、さらにその外側に薄力粉をまぶすようにふりかけてから牛乳を加えると、ホワイトソースがダマになりにくい。
・ホワイトソースのとろみは、うどんになじみやすいよう、少しゆるいくらいでOK。あまり煮詰めすぎると具が固くなってしまうので注意。
今回レシピを教えてくれたのは……『虎杖 裏店』長谷川 健さん
はせがわ たけし●旬の魚介類をふんだんに使った料理をリーズナブルな価格で楽しめる「虎杖 裏店」の店長。
「グラタンって、実はすごく簡単に作れるんですよ。普通はマカロニを使いますが、うどんもホワイトソースと相性抜群なんで、ぜひ試してみてください！」
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
コメントするコメントはまだありません。
【人気店の門外不出の賄いレシピ】の記事一覧
おすすめ記事
- FREE
2015.11.10
人気店の門外不出の賄いレシピ Vol.1
人気ビストロの賄いレシピを大公開！ジューシーな鶏肉料理を食卓に
- FREE
2016.11.20
東京カレンダー旬レシピ
旬のきのこを簡単に美味しく！クックパッド料理教室×東カレコラボレシピ
2015.12.20
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
ツナ缶がオシャレなホムパメニューに！プロ考案のレシピ3選
- FREE
2017.04.23
東京カレンダー旬レシピ
春はシラスが旬！手軽で栄養満点の絶品しらすレシピ3選
2016.01.10
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
安い＆カンタン＆絶品！鶏ささみを使ったプロ考案のつまみレシピ3選
2015.11.01
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
ホームパーティーにぴったり！しゃきしゃきレタスでプロ考案のレシピ3選
- FREE
2017.04.22
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
ガリッと食感がやみつきに！ 速水もこみち考案のビールに合うスパイシーおつまみ！
- FREE
2016.10.16
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
いつもの食材が本格グルメに！有名バーテンダーが伝授する奇跡の油揚げレシピ3選
2016.01.24
門外不出！ニューオータニ料理長“秘伝”のレシピを大公開！
- FREE
2015.11.23
連休最終日は、ほんのひと手間で激うまな5カ国料理にチャレンジ！
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.21
トラップ～嵌められた男と女～
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち～平成生まれのジレンマ～
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.03
ごめん、今日も遅くなる。
目の前を通り過ぎる、自分の彼氏と浮気相手。その夜、のうのうと寝ている彼の横で女は…
- FREE
2022.06.02
ハイスぺでも、お断りします！
「彼の名前、ググッてみて」友人からの忠告が。女が彼を検索すると、思いもよらぬ事実が発覚し…
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…？
- FREE
2022.05.31
薫子の愛は、重すぎる
「知らないほうがいい」と忠告されたものの、女が彼の“元妻”の名前を検索してみたら…？
2022.05.27
パーフェクト・ウーマン～都心5区の女たち～
「お金持ちと結婚して優雅な生活を手に入れたのに」元モデルが南平台町の高級マンションで苦悩するワケ
- FREE
2022.06.04
男と女の答えあわせ【Q】
女を喜ばせるテクに長けている男。それでも女を最後まで落とせないのには、理由があって…
もどる
すすむ
この記事へのコメント