2016.11.12
このチーズケーキを食さずしてチーズケーキを語る事なかれ『House of Flavours』
昭和初期、高級別荘地として開発された鎌倉山。その面影が色濃く残る、静けさ漂う斜面に、ひっそりと佇むサロンカフェ。80歳を過ぎた今でも現役で料理教室を開催している、
オーナーの料理研究家ホルトハウス房子さんの自宅脇にあり、店のケーキ類も厳しくチェックされている。「日本一贅沢で、美味しく、高価」と評されたチーズケーキは、誰しもが虜になる珠玉の作品だ。
35年間に渡り、食材の配分を試行錯誤、その結果から完成させたもので、材料は最高級の無添加に限定。数種類のクリームチーズは程よい甘さとなめらかさであとを引く。
上はサワークリームの2層仕立てで、タルト地はバターとグラハムクラッカーを合わせ、シナモンの風味を効かせたもの。フォークを入れると崩れるほど、ソフトタッチ。
大きくずっしりしたチーズケーキのボリュームに圧倒されるが、紅茶はポットで供される香りのよいダージリン、深煎りのコーヒーも2杯いただけるので、時間をかけて究極の濃厚美味なチーズケーキを堪能できる。
この記事で紹介したお店
ハウス オブ フレーバーズ
おすすめ記事
2016.09.03
都会の喧噪を離れて。
愛しあうふたりで星を眺める。満天の星空がひろがる旅館・ホテル9選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2016.02.07
都会の喧噪を離れて。
恋人と心も体も溶け合う、冬に行きたいリゾート風温泉旅館5選
2023.10.15
「クリスマスに愛する人と歩いてみたい」磯村勇斗が抱く、青山という街への想い
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2024.02.15
「思い出の推しとして記憶してもらえたら…」小林由依が語った、櫻坂46卒業前のファンへの想い
2022.04.24
華麗なる転職~年収1,000万超の道~
異業種からAmazonに転職した20代女性が、年収1,000万超えを叶えた理由
2023.01.05
ポン女
結婚を決めた理由は「なんとなく」だった。惰性で決断したことを女が後悔したワケ
2023.01.11
8rules~エリカのマイルール~
「このお店って…」“僕の行きつけの店に行こう”と誘われた女。当日、愕然とした理由とは
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント