掲載グルメ記事
2019.10.06
上品チーズケーキは手土産に最高！コク深く上質な美味しさの名作セレクション6店
料理研究家・ホルトハウス房子さんが営む高級洋菓子店『ハウス オブ フレーバーズ』。 この名を聞けば「チーズケーキ」と連想する人も多いだろう。鎌倉山の山中にありながらも、連日多くのファンが訪れる人気店である。 チーズケーキを焼き続け35年目にしてようやく理想の配合に辿り付いたというホルトハウス房子さん。こだわり抜いた配合の...
2018.07.14
日本一のチーズケーキだ！『ハウス オブ フレーバーズ ホルトハウス房子の店』を解剖！
スイーツ好きなら「一度は食べてみたい」と憧れるのが、この名作ではないだろうか？ 『ハウス オブ フレーバーズ（ホルトハウス房子の店）』の「チーズケーキ」だ。 小サイズでも6,000円という価格だが、それだけの価値を十分に感じる唯一無二の美味しさ。 その最高の味わいに、お取り寄せ欲をそそられるチーズケーキの美味しさを...
2016.11.12
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そうだ、京都は遠いから鎌倉行こう！この秋、訪れたい鎌倉の名店散策
昭和初期、高級別荘地として開発された鎌倉山。その面影が色濃く残る、静けさ漂う斜面に、ひっそりと佇むサロンカフェ。80歳を過ぎた今でも現役で料理教室を開催している、 オーナーの料理研究家ホルトハウス房子さんの自宅脇にあり、店のケーキ類も厳しくチェックされている。「日本一贅沢で、美味しく、高価」と評されたチーズケーキは、誰しもが虜...
お伝えいただければ幸いです。