2015.11.10
人気店の門外不出の賄いレシピ Vol.1
３．フライパンにオリーブオイルをしいて中火にかけ、つぶしたにんにくを入れる。香りが立ったら１．を下にしてのせる。
４．皮に焼き色がついたら、れんこん、ごぼうを入れ、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
５．鶏肉だけをいったんフライパンから取り出し、残りの野菜ときのこをすべて入れ、白ワイン、味噌を加えて混ぜ合わせる。鶏肉を皮を上にしてのせ、ふたをせずに中火にかける。
６．煮崩れてきたトマトをつぶし、煮汁がトロっとしてきたらできあがり。
【人気店の門外不出の賄いレシピ】の記事一覧
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