2015.10.09
メイド・イン・インディアなワインとカレー『ニルワナム 虎ノ門店』
インド人御用達として知られる神谷町の人気インド料理店、ニルワナム。その本店と同じスタイル、同じメニューを楽しめるのが、2012年にできた虎ノ門店だ。この店のコックは、インド南部ケララ州出身。南インドで修業した腕利きとあって、本場そのものの味を提供している。
伝統的な料理はもちろん、現代風の料理まで幅広く手掛けているため、他のレストランでは見かけない珍しいメニューに出合えるのも魅力だ。揚げた鶏肉団子をレモン風味のソースで味付けしたレモン・チキンや、ココナッツベースのチキン・ハイドラバディもそんな料理のひとつ。
メニューは、日本人向けに辛さをアレンジしているものの、ワインと一緒に楽しむにはこれがほどよい加減。もちろんリクエストすれば本場の辛さにもしてくれる。
ワインはメイド・イン・インディアのみ。濃厚な赤ワインや果実味のある白ワイン、すっきり系のスパークリングなど、同じ土地でできたインドワインだけに、本格インド料理との相性は文句なし。
この記事で紹介したお店
ニルワナム 虎ノ門店
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