2016.10.21
秋の夜長、バーのカウンターで1人、ウイスキーを片手に物思いにふける・・・ドラマや映画でよく見るシーンがですが、カッコイイ大人という感じがしますよね。 ただ、ウイスキーは飲み慣れたビールやワインより敷居の高い印象も。
そこで今回は、カリスマバーテンダーとして名高い『スタア・バー・ギンザ』の岸 久さんに、ウイスキーをよりおいしく味わうためのツウな呑み方を特別に指南してもらいました。
さらに、オーセンティックバーからカジュアルスタイルのバーまで、五大ウイスキーを中心に様々なウイスキーが呑めるバーをエリア別にどーんと35店舗ご紹介。これで貴方もカッコイイ大人の仲間入り!
Q1.ウイスキーにも当たり年ってあるんですか?
ワインでいう当たり年ヴィンテージは、ウイスキーにはありません。ワインの場合一般に、良いブドウが穫れた年が当たり年とされていますが、ウイスキーの場合は、熟成年数が重視されます。蒸溜後、樽の中で数年間、時には数十年の間寝かせて熟成させるものもあります。ちなみに当たり年というわけではありませんが、1960年代に蒸留されたスコッチモルトの「ザ・マッカラン」や「ボウモア」は格段に旨いといわれていますね。
Q2.グラスの指定でツウなオーダーの仕方はありますか?
ストレートで楽しむ場合、チューリップ型のグラスを好む方が多いです。ショットグラスより、色も見やすいですいし、香りも分かりやすい。ウイスキーもワインと同じで、空気に触れると味わいが変わります。その変化をより楽しむには、チューリップ型が向いているんです。また、小型のオールドファッションドグラス(通称ロックグラス)に氷を入れず、手の平で包むように呑む方もいらっしゃいます。
Q3.「コイツ分かってるな」と思わせる、氷の指定でツウな言い方はありますか?
ストレートにピンポン玉ぐらいの小さい氷をオーダーされる方が最近増えていますね。じつは、ウイスキーはわずかな水を加えられるとより香りが立つんです。小さめの氷が徐々に溶けていくことで、香りもだんだんと変化していく……。その過程を愉しむために小さい氷を入れる、というわけなんです。
おすすめ記事
2015.08.19
ホテルのバーは大人の社交場!上質な出逢いが期待できる名店4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2019.10.27
タピオカ好きにはたまらない台湾カルチャーが集結する新スポット登場!
2017.09.10
銀座を遊びつくせ!
銀座に行きつけイタリアンを!デートに最適5,800円コースが大満足すぎる!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.03.10
見てるだけで幸せな気分になる!東京都内で厳選した絶品ショートケーキ6選
2022.01.23
大人には、「しゃぶしゃぶ」が最近ちょうどいい
口の中で肉がとろける!厚く切った極上の但馬玄を味わえる究極のしゃぶしゃぶとは
2023.08.28
芸能人も御用達!麻布十番に誕生した、あの人がオーナーの楽しき新店2選
2022.03.01
肉好き女子が集う隠れ家ビストロに、久保史緒里もうっとり♡肉のスペシャリストの名店へ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント