2015.10.09
とびきりの素材を、いじくり回さない。そんな美味に出合ったとき、贅沢を感じないだろうか。
気持ちが沈んだり、少し疲れた、そんな日は、からだが感覚的に捉える喜びを、“麺”で。
いいものはウマい、が実感できる自然派志向の贅沢麺はこちら。
迫力のフカヒレにコラーゲンたっぷりスープ
『食文化サロン白金劉安』の"ふかひれ姿煮コラーゲンそば"
オイスター風味のさらりとした餡の中から麺を探り出すと、絡みつくのは大量の美のエキス、コラーゲン。迫力のあるフカヒレの姿煮に加え、細かく刻まれた7種計100gほど。一皿で、これだけの多種多量のコラーゲンを使用する料理は、なかなかお目にかかれない。
嬉しいのは女子だけに非ず。コラーゲン......
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