2015.10.11

有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.4

スパムミートがオシャレつまみに！名バーテンダーのレシピ3選

『スパムミートのペルシエ』　所要時間：5分

短時間で作れてすぐに食べられるのが家呑みつまみ作りの鉄則です。ハイボールブームの火付け役であり、オリジナルレシピの本も多数出版されている「ロックフィッシュ」の間口さん考案のメニューです。これは切って盛るだけの超簡単レシピ。

【材料】
スパムミート（減塩）…100ｇ
パセリ…15ｇ
ニンニク…5ｇ
EXVオリーブオイル…大さじ1

１

２

３

【レシピ】
まずスパムミートをダイスに切り皿に並べ、にんにく、パセリをみじん切りにします（写真1）。
EXVオリーブオイルと合わせ、トッピングを作ります（写真2）。
スパムミートの上に盛り付けて（写真3）、完成。

塩気は十分あるので味付けは不要、パセリはたっぷり使うと爽やかな味わいにまります。ハイボールにもよく合います。

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