2016.09.24
銀座のお昼はここで決まり！がっつり極上ランチ7選
0シルバーウィークもあとわずか！ ずっと東京にいるならば、銀座で少し贅沢なランチはいかが？銀座のお散歩がてら、腹ペコな胃袋をしっかり満たす、お米がもりもり進むランチをここに紹介！
『銀座米料亭 八代目儀兵衛』の
京のあんかけ親子丼
～最高級のお米を最大限に美味しく提供～
江戸時代から続く米屋が「本当に美味しい米を食べてほしい」と料亭を開店。京都祇園の本店は2 時間半の行列ができるほど。
できのよい田んぼの米だけを選りすぐった最高級米を10釜体制で炊き、どの時間帯に来ても炊き立て10分以内に食べられる。あんかけ親子丼は、ごはんと丼の具を別々に提供。初めて食べるときは、ツヤと白さが際立った見た目と粒の立った美味しさに驚く。具をかけても、あんがごはんをうまく包みこみ、それぞれが絶妙に融合。
ごはんはお替り自由で、2 膳目はおこげもいただける。
『鮨 からく』の江戸前丼
～１日限定20食！ 技に魅了される至福の１杯～
3種類のネタがのる江戸前丼には、醤油に漬け込み旨味を凝縮させた艶やかなマグロのづけ、それと対を成すようにほんのり甘めに味を調えた鯛の胡麻和え。
そして、ふんわりととろけるような食感が身上の穴子が乗る。特に穴子は、毎朝活きた状態から店で割く「煮上がり」ならではの贅沢なネタだ。
銀座 天國本店のＢ丼
～「銀ブラに天ぷら、天國の天ぷら」はいまも変わらぬ銀座の楽しみ～
127年にわたって、銀座の変化を見守ってきた老舗天ぷら店。揚げてから丼つゆに通し、油を流すというスタイルを保守し、小粋な江戸前天ぷらの味わいをいまに伝える。
天ぷら、丼タレ、ご飯の絶妙な合わせ技をたっぷりと堪能したい。
この記事で紹介したお店
銀座米料亭 八代目儀兵衛
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