2015.08.13
世界屈指の美食の街・東京のグルメも最高にエキサイティングですが、たまには足を伸ばして地方でしか味わえない料理でも! ということで、私、先日金沢・富山の旅に出てきました。
北陸新幹線の開通により、大盛り上がりを見せている北陸エリア(今回は新幹線でなく、飛行機でしたが…羽田から賞味一時間、早っ!)。数多のグルメスポットを巡るこの旅でしたが、その中でもぜひ、皆さんに訪れていただきたいお店をご紹介します。
富山市の岩瀬という漁港にある明治44年創業の老舗『松月』です。富山空港から車で約30分。富山駅からも15分ほどの場所にあり、近海で採れた新鮮な磯料理を食べることができます。
富山といえば「富山湾の宝石」と言われる白エビ。富山の人にとってはお馴染みの食材。見た目はサクラエビよりもやや大きく、平たい。透明で薄紅色ですが、死ぬと白色に変化。そこから、白エビという名前がついたそうです。
もともと、白エビは売り物ではなかったそうですが、地元の漁師達の必死の売り込みにより、富山県内の飲食店が使い始め、名物にまでのし上がったそうな。まさに、富山の漁師魂を感じる食材なのです!
『松月』では、そんな白エビ料理が存分に堪能できます。早速、訪れてみると、旅館のような荘厳な建物がお出迎え。「のような」というか、以前は旅館として営業していたそうです。
部屋は基本的に個室。その一室でキレイに保たれた中庭を眺めながら料理を堪能できます。
早速、女将さんがご挨拶に。
「今日は300匹ほどの白エビを召し上がっていただきます」
!!!一瞬、理解できず……。300匹ですか? 一体全体、どんなお料理が出てくるのでしょうか。まったく想像ができず、同行者とキャッキャと盛り上がっていると、早速一品目のお刺身が登場。
「こちらで、70匹の白エビを使用しております」
!!これで70匹!いきなり、数字稼いだな! 白エビの体長は約5センチほど。皮のままでも食べることはできますが、こちらの料理はすべて丁寧に皮が剥かれています。
きめ細かな作業は味に表れるのか、そのお料理の美味しさたるや、驚くべき! ねっとりとした食感に、確かなエビの旨み。非常に贅沢な一品です。
次はお吸い物。すまし汁の中に、白エビをすりつぶした団子。あっさりとした味わい。
続いては、白エビのから揚げ。スナックのような軽い食感はいくらでも食べられそう。白エビは殻もやわらかいので、サクサクと食べ進められます。これは美味しい。ビール欲しい……(運転手なので断念)。おそらく、この2品で40匹ほど。
この記事で紹介したお店
磯料理 松月
おすすめ記事
2021.07.15
ハワイにオープンした、艶やかな大人の鉄板焼きが人気急上昇中!最新グルメ3選
2017.04.21
三越伊勢丹社員のガチの飲み会に潜入!日本一の繁華街の隠れた名店はここだった!
2017.08.01
8月1日、NYの人気店が恵比寿に初上陸!料理、雰囲気ともに満点のカフェ誕生!
2017.08.28
駅直結なら隙間時間を1秒も無駄にしない!打ち合わせに選ぶべきはこのホテル!
- PR
2023.05.26
結婚を意識する3年目のふたりの、艶やかな6月の過ごし方
2016.07.08
勝てる手土産
勝てる手土産:秘書に「あの人素敵です」と伝えてもらうための夏の手土産
2020.10.29
中華デートの新基準は少量多皿だ!絶品中華と斬新なペアリングで素敵に酔う夜。
2017.11.12
神楽坂の隠れ家へ…
神楽坂でカウンターデート!大人のふたりにちょうどいい名店5選
2016.07.20
有名企業の役員も御用達! 接待を成功に導くレストラン5選
2019.06.02
銀座でしか買えない最強の手土産「贅沢チーズケーキ」!数量限定の極上品を徹底解剖!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.04.26
【ご報告】
ヒモ同然だった元カレが、司法試験に合格。生まれ変わった彼から差し出された、封筒の中身は…
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.04.23
男と女の答えあわせ【A】
女性の家で目を覚ました瞬間に、慌てて帰った男。部屋でうっかり見えてしまったモノに驚愕し…
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.04.22
男と女の答えあわせ【Q】
3度目のデートでキス。「付き合おう」と言って家まで来たのに、翌朝に男が慌てて帰った理由
2023.04.28
スモールワールド~上流階級の社会~
「花嫁は彼のこと、好きじゃなさそう」結婚式に出席した無邪気な女子が、そう思った理由とは…
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.04.27
許さない女、許す男
離婚から1年。男が初めて別れを後悔した、元妻からのLINEの中身とは?
2023.05.04
嘘
嘘:計画通り“医者”を捕まえた32歳女。しかし婚約直後、知りたくなかった彼の本性に触れ…
この記事へのコメント