2018.08.21

やっぱり骨付きが最高！都内の骨付き肉がホントに旨い店6選

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

徹底した温度管理のもと、約50日間熟成させるＴボーンステーキ

熟成US牛のTボーンを楽しく、美味しく！
『ゴッチーズビーフ』

池袋

～鉄板上で自分好みの焼き加減に調整！～

US産のTボーンステーキがリーズナブルに食べられる価格設定や、料理人が焼いた肉塊をテーブルの鉄板上で自分好みの焼き加減に仕上げられるスタイルが人気のお店。

メインに扱うのは、輸入規制緩和にともない日本のレストランでの需要が急速に高まっているUS牛。約50日間熟成させることで旨み成分のアミノ酸を増やした肉はしっとり柔らかくそれでいてジューシー。初めは岩塩、その次は西洋わさび、最後はオリジナルソースをつけて味わいの変化を楽しみたい。

低脂肪牛のTボーン（890g）。予約時に有無の確認を！

肉質&CPの高さは肉屋直営ならでは！
『小松屋人形町本店』

水天宮前

～国産＆US産牛のTボーンを太っ腹価格で！～

カロリーや財布など気にせず美味しい肉をとことん味わいたい！という気分に応えてくれる『小松屋人形町本店』。国産の低脂肪牛のTボーンやUS産の肩ロース、馬はらみなど、ボードに書かれたその日の肉メニューからオーダーするのがこの店のスタイル。

肉屋直営とあってどの肉も驚くほどにコストパフォーマンスが高い。千葉県･茂原の直営工場内の熟成室で14日から30日かけてドライエイジングさせ、肉本来の旨みを引き出すことにこだわる。見た目も価格も“大判振る舞い”なTボーンに、心の底から満足できること間違いなしだ。

まだある、肉魂が燃えたぎるほどの骨付き肉！はこちら

この記事で紹介したお店

小松屋人形町本店

Area gold

八重洲・京橋・日本橋

I restaurant mini

ステーキ・鉄板焼き

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