2015.08.07
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.15※こちらの店舗は、現在『赤坂グリル』に店名を変更されております。掲載情報は店名変更前の情報です。
詳しくは下記レストランページをご確認ください。
ついにここまで深化したのか、と口に含んだ瞬間、深く首肯してしまうステーキを体験してしまいました。
“草食肉”食女子を公言しているわたしですが、ヤバいお肉に出会ったのでご紹介します。
それがこの牧草牛が食べられる『カロフェゴ』。2015年7月30日(木)にオープンしたばかり、出来立てホヤッホヤ!
と、その前に、こちらの『天使の海老のカクテル』(1尾/520円)をば。
ニューカレドニアの海老を揃えるとは、ひとかたならぬメニュー魂を感じます。
いいステーキ屋さんには、美味しい海鮮が揃っていると常々思うのですが、やっぱりこの酷暑、最初に泡が飲みたいわけです。赤ワインでお肉を食べる前に、どうしてもキンキンに冷えた泡と、つるりん海鮮で舌を冷ましておきたい。
一日中取材で走り回って疲れきっているときにシャンパンがぬるかったら、わたしはとても、悲しい。ぬるいがベストという種類もありますが、肉体労働後にはキンっと冷えたものが飲みたいのです。ぬるい泡酒が舌に触れた瞬間には、ギャン泣きしながら、お店から走り出してしまいたい。
その点、こちらのお店はシャンパンがキィッンキィッッンなだけでなく、泡水の冷たさもパーフェクト(あああ、ちゃんと常温女子には常温で提供してくれます)。余談ですが、少しだけナイフとフォークを動かすときにも、わざわざ手袋をはめてカトラリーを移動してくれたのには、驚きました。
そしてまた余談ですが、スーツ姿の店長がシェフのするように肩にナプキンをかけて、テキパキ動いているのもセクシーでグッときます。
都内では珍しい薪火でじっくり焼くお肉(たぶんこれほど本格的なカウンター薪火肉は初かと)を待ちながら、前菜をパトロール。
と……そこには……!
ちょっと! こ、これは!!! 『ジョバンニさんのブッラータチーズとトマトのカプレーゼ』(3700円)! 札幌に移住してきたイタリアのチーズ職人、ジョバンニ・グラッツィアーノ氏が作る幻のチーズ。
長距離輸送も、保存も、大量生産もできないので、新規で契約は結べないはず、なのにこの新店にあるとは! セクシー店長は「ちょっとツテがありまして……」とハニカんでいます。
ブラッターチーズとは、モッツァレラと同じタイプの生地の中に、生クリームと裂いたモッツァレラを混ぜ合わせたもの(この混ぜ合わせたものはストラッチャテッラといいます。キャリーカミカミになりますね)を入れたチーズ。これは、まちがいなく都内で食べられる最高峰のブッラータチーズです。ミルキーすぎて、「え?ここ、不二家?」ってなりましたからね。
と、そこへ! 絶妙のタイミングで、運ばれてきました!!!!
・・・
・・・・
・・・・・
(しばし愛でます)
【編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー】の記事一覧
2016.03.24
Vol.21
【続報】鮓谷裕美子がオチた店は、トドメに下から凄いことをしてきた
2016.03.20
Vol.20
【速報】鮓谷裕美子が昨夜、完全にオチたデートを報告する
2015.09.12
Vol.19
築地『本種』は仲買人がこっそり通う、築地で一番うまい場外の隠れ寿司屋
2015.09.06
Vol.18
赤坂であの女子アナも通う、コスパ抜群の和食屋に入店したら昇天した
2015.08.22
Vol.17
渋谷の大人和テラス居酒屋『宇田川 紫扇』、個室も狭くてヤバすぎる
2015.08.14
Vol.16
モエを好きなだけ飲めるクルージングが、ひとり12000円ポッキリ!
2015.07.24
Vol.13
ありえない女子会!(男子もOK)1万円で浴衣までプレゼントのホテルとは??
2015.07.17
Vol.12
ブルガリで食した玉子麺が、フリーザ語で表現したくなるほど凄かった!
2015.07.10
Vol.11
世界一大切な人のバースデーには、愛深めるサプライズプレートを
2015.07.05
Vol.10
『WAKANUI』出身の広尾のステーキ新店『RUSTEAKS』(ラスティクス)に金欠の東カレ編集部員が週2で通う理由
おすすめ記事
2015.08.02
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.14
オトナの夏休み!2015夏、女子を悦ばせる老舗ホテルがニューオープン!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.11.21
「人生最高の生ハム!」と絶賛されるイタリアン!全ての美食家が憧れる“聖地”とは?
2021.03.26
一流の和食だけど、緊張せずにまた通いたくなる新店。コースの一口目から感動!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.12.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ2月号は「2020年、輝いた人&輝いた店」を大特集。今年をこの1冊で総まとめ!
2017.09.27
本当にあるのか!? “皇居ランでの出会い”の実態に迫る!
2023.07.08
暑い日に食べたい、東京のおすすめ蕎麦店4選。夏はツルっと冷たい麺がいい!
2021.11.24
恵比寿での“お忍びデート”に新たな切り札が誕生!艶めく夜を過ごせるイタリアン
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント