2015.08.05
もはやバルやビストロ感覚。中華でワインの夜が熱い『中華うずまき』
かつてワインが飲める中国料理店といえば高級店ばかりだった。いや、中国料理といえば高級店が花形で、そこには当然、和食や鮨などの高級店同様、行儀のいいワインが置かれていたといったほうが正しい。
その流れが変わったのが2007年。ここ『中華うずまき』のように、ワインを扱うカジュアル店が登場してからだ。
コースの他、アラカルトもOK。“夜定食”なるセットもあり、こちらは選べる麺かご飯に前菜一品と野菜料理、デザートが付く。
この使い勝手の良さがまず、すごい。その上、季節の食材探しに力を注ぎ、メニューの半分は時期替わりのユニークな料理を揃える。
冬はカニや白子、春はコシアブラやタラの芽などの山菜、鱒や空豆を使った料理が黒板に。干し芋と菜の花の炒め物やふきのとうの春巻きなど、どれも特定のスパイスや辛みが突出せず、素材の香りや味わいを楽しませてくれる。
合わせるワインは自然派の造り手のデイリーワインが中心。華やかな香りや活き活きとした酸が、繊細な料理にぴたりと寄り添うのだ。
同じ2007年オープン組には渋谷『TAMA』や表参道『エッセンス』などの人気店がある。
これらの店で毎日食べても飽きない中国料理と軽やかなワインに親しみ、「中華とワイン」を普段使いし始めた世代が、後続の実力店が登場するのを今か今かと待ちわびている。
RESTAURANT INFORMATION
中華 うずまき
住所 | 港区赤坂 |
---|
おすすめ記事
- FREE
2015.03.16
ワインエキスパート・瀬川あずさの マリアージュを楽しむレストラン
瀬川あずさが"黒酢の酢豚とワインのマリアージュ"に感動した中華とは
- PR
2021.02.22
新川優愛が新しい『ザ・リッチ』を飲みながらホロ酔いでプライベートを語ってくれた!
- FREE
2015.08.13
数あるビストロの中でも納得いくワインと出合える都内の名店6選
- FREE
2018.12.15
今さら聞けないワインの基礎知識
「よく分からない」じゃ恥ずかしい!鮨屋でワインを頼むなら知っておきたいこと
2019.01.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
東京のチャーハンと聞けば必ず名が挙がる!ゴロっと焼豚にこだわったチャーハンが旨すぎた!
- PR
2021.02.24
ワインをネットで買うなら、インポーター直営のECサイトが使える!自然派ワインもクラシックも!
- PR
2021.02.23
たっぷり盛られた「うに」に心躍る!大人を満たす”映え”イタリアンは恵比寿にある
2019.05.02
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
銀座で連日行列の人気店!刺激的な麻婆麺に、大人たちがシビれまくっている!
- FREE
2020.07.18
なんだか体がダル~いあなたへ!食べた次の日に元気いっぱいになる最高な中華だ!
2017.08.06
個性派名店が揃い踏み!外さない東京の中華12選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.02.19
イケメン中毒
同級生男の部屋に、うっかりお泊まりしてしまい…。翌朝、女が男に告げたまさかの一言
2021.02.13
ネイビーな妻たち
「うちの子が、幼稚舎不合格なんてありえない」追い詰められた慶應一族ママの異常行動
- FREE
2021.01.31
悪い女
悪い女:「キスだけでもいい…」43歳男に、1回の買い物で100万円以上使わせる17歳年下女の正体
- FREE
2021.02.10
ねぇ、いくつに見える?
彼との結婚を夢見て10年交際したのに別れを選んだ女。破局後に知った、まさかの事実とは
2021.02.09
東京修羅場ファイル
デスクの引き出しから“あるモノ”を見つけてしまい…。20歳で娘を産んだ女が、狂ってしまったワケ
- FREE
2021.01.22
オフラインな私
結婚を前提に付き合いたいと思ってたのに。タクシーに乗り込んだ瞬間、女が“ナシ判定”を出したワケ
- FREE
2021.02.06
男と女の答えあわせ【Q】
デートの帰り道、男がタクシーに乗せようとした瞬間に…。女がやった予想外の行為とは?
- FREE
2021.01.31
夫の寵愛
デート中、女がみてしまった衝撃のモノ。その後、彼と二度と会わなかったワケ
2021.01.23
私、やっぱり結婚がしたい
「付き合う前に関係を持ってしまった…」絶望していた32歳女が掴んだ、起死回生のチャンス
- FREE
2021.02.09
男女の賞味期限
「夫婦関係をキープするためなんだ」妻を凍り付かせた、エリート夫の異常な行動