『タイ料理研究所』が開発した、激辛トムヤム焼きビーフンとは

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

都内10店舗を運営するタイ料理店がレシピ研究や開発のために設立したキッチンを、2014年にお店としてオープンしたのが『タイ料理研究所』。食通で鳴らす雄飛さんが、近所の定食屋さんに行こうと思って偶然見つけた、静かな路地裏の住宅街に佇む隠れ家的なお店だ。

“炒める”という意のパッタイの......

小宮山雄飛の“英世”なる食卓