2015.07.24

TOKYO DELICIOUS CALENDAR Vol.15

第２回「ソル・レオーネビオカップ」ベスト・イタリアンシェフが決定！

#イタリアン

去る 2015 年 7 月 1４日(火)京都市京の食文化ミュージアム・あじわい館にて「第 2 回ソル・レオーネビオカップ」最終実技審査が開催され、エリア別７名のシェフの中から、イタリア料理『カーサビアンカ』シェフ大野晋氏が見事ベスト・イタリアンシェフに選ばれた。

「ソル・レオーネビオカップ」は食を通して日本のイタリアンシェフを応援し、日本とイタリアの交流がさらに深まることを目指した、お客様参加型の料理コンコルソのこと。

日本でまだほとんど知られていない”古代小麦パスタ”と全国各地の特産物や特産品をテーマに、2015 年 5 月 11 日から 6 月 12 日までの期間中、全国 108 店舗のレストランから、地元の特色をいかしたオリジナリティあふれるパスタメニューの提案を受け、ご来店頂いたお客様による投票を実施、この度各地域から選出されたベスト・イタリアシェフ７名による最終実技審査が開催され、『カーサビアンカ』がその頂点に輝いた。

受賞作「エビと九条ネギの濃厚アメリケーヌソーススパゲッティ」

『カーサビアンカ』大野晋氏

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