成功率98%?21時からの誘い文句10選

人気メニューの山形牛のフィレステーキ(100g ¥4,800~)と40日乾燥熟成ランプ肉(100g ¥3,200)。出汁醤油やゆずポン酢も自家製

「今から鉄板焼きでもどう?和牛の食べ比べとかさ」
『THE BEEF CLUB』

六本木

高級ホテルより気軽に、とはいえ落ち着いた空間で鉄板焼きを楽しみたい。そんなわがままに応えてくれるお店。磨き上げられた鉄板が映えるカウンター席に座れば、適度な距離感の接客で、彼女との会話も弾む。

肉を知り尽くしたシェフが厳選した極上山形牛のフィレ肉と乾燥熟成ランプ肉を食べ比べ、作り手のストーリーにこだわってセレクトされたワインを堪能しよう。「おいしかった」の言葉はもちろん、「楽しかった」と言わせることができるはず。

隠れ家のような店内

産直季節野菜のテリーヌモザイク仕立て

「フレッシュフルーツのカクテルと野菜のマリアージュを楽しもう」
『After Taste』

新宿

ビストロの中にBARを作ったという『AfterTaste』は、まさに隠れた実力派。雑居ビルの5階というロケーションでフレッシュフルーツカクテルや長野直送の自然農法野菜を使ったビストロ料理が楽しめる。

オーナーの小山氏はカクテルと料理のマリアージュを提唱。シェフの斎藤氏はフレンチ一筋20年。リヨンでの修行経験を持ち、巨匠・音羽和紀氏にも師事。ゆえに野菜の扱いにも長けている。素材の味を大切にした料理群は目にも美しく、弾む会話に期待が高まる。

本日の熟成肉は鴨のドライエイジング

ミクソロジーカクテル。左がパイナップルのフローズンカクテル。右がキウイのモヒート

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