編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.4

ドンペリでいちばん偉い人と、世界一のレストランのオーナーがコラボしたので、話を聞いてきた

curated by
鮓谷 裕美子
  • これは6種類のSNNACKSのなかの、ひとつ

  • 境界線を押し出して、可能性を広げる感じ。模索するのは、五感を通じた宇宙規模の可能性。(左)リシャール・ジェフロワ、(右)フェラン・アドリア

  • かっこよすぎ

  • その夜のディナーの様子

  • お花を摘んできたけれど、花瓶がなかったらしいのですね。西瓜は花瓶にもなるという価値観の転換です(もちろん西瓜は美味しく頂きました)

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