美味しいものに妥協がないプロの料理人が通う店なら、美味しいに決まってますよね！じゃあ、日本最高峰の一流ホテル総料理長が通う店ってどんだけ旨いの？！ということで、聞いてみましたウェスティンホテル東京総料理長・沼尻 寿夫氏に。氏が行きつけにしている恵比寿のランチとバーとは？
『バー ノアール』
2015年に20周年を迎えた『ウェスティンホテル東京』の、開業時からのスタッフである沼尻寿夫さん。
恵比寿に立地しているから、近隣住民の方はじめ、ホテルには大人で洗練されたゲストが多い、と話す。そんな沼尻さんが、仕事終わりにひと息つくために通うのが、『バー ノアール』だ。
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