2016.03.14
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.9
カンガルーのグリル 200g（￥2,600）
左. オーストラリア産骨付き仔羊のグリル 300g（￥2,600）。臭みのない仔羊の味もさることながら、添えられたポテトがまた美味しい！
右. タスマニアサーモンのタルタルは、サーモンが大きくブツ切りになっていて食べごたえ満点。タスマニアは雨水も飲めるほど水がきれいで、そこで育ったサーモンも上質
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FONDA DE LA MADRUGADA
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イズミル
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Vol.4
ツム・アインホルン
ドイツ人が首を長くして待つ年に一度の春アスパラ
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2014.03.20
Vol.3
喧騒に満ちたアジアへ誘うスパイスの香り
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2014.01.21
Vol.2
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」
自然と人が寄り添う国の素材が生きた味
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2013.12.21
Vol.1
先代が戦後すぐロシアに渡り、体得した味わいが、今なお受け継がれる。
世界遺産のキジ島・木造教会に想いを馳せて
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