2015.02.21
東京カレンダー 至高の名店シリーズ Vol.29平成の江戸前鮨総本山『すし匠』(四谷)
すし匠“総本山”で堪能する平成の江戸前鮨
日本全国20軒近くの店を渡り歩いた中澤圭二氏が、1989年に四谷で始めた『すし匠』。幾多の食通たちを迎えた暖簾をくぐると・・・
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