1. 東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
  2. 東京
  3. 東京 寿司
  4. 恵比寿・広尾 寿司
  5. 鮪喜
  6. ハマグリの殻でそいで食べる、豪快中落ち

2015.01.30

東京フォトジェニックレストラン Vol.3

ハマグリの殻でそいで食べる、豪快中落ち

恵比寿・鮪喜（つなき）

#和食

※こちらの店舗は現在休業中です。

中落ちはハマグリの殻でそいで食べる。スプーンが手近になかった築地で、こうして食べられていたそう。10人前でだいたい￥5,000

恵比寿駅のすぐ近くに、築地の男が営む魚の旨い店がオープン。ここでは、他ではなかなか食べられないまぐろの中落ちで、みんなを驚かすことができる。店主でありまぐろ仲卸業者の藤㟢充彦氏が、その仕組みを教えてくれた。

「もともと中落ちは築地の男たちがその場で食べるか、家に持って帰っていたもの......


658797bace8d4dd70a6a9f1898f84a

この記事へのコメント

Pencilコメントする

コメントはまだありません。

【東京フォトジェニックレストラン】の記事一覧

もどる
すすむ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
食通たちのつい足が向く店。
広告掲載はこちら≫
Premium Members

探す

人気記事

東カレデート
広告掲載はこちら≫

東京カレンダーショッピング

新着記事

ロングヒット記事

フォローする

東京カレンダーアプリ
Appstore logo Googleplay logo