2015.02.13

東京フォトジェニックレストラン Vol.5

中身はスカスカ。目と舌を刺激する最強スイーツ『HEINZ BECK』（丸の内）

シャッターチャンスはスプーンで力を加えた瞬間。中身が詰まってそうな、ころんとした真っ赤な球体はいとも簡単にくずれてしまう。

世界のガストロノミー界の頂点に立ち、「モダンキュイジーヌ（イタリア料理の革命児）」と呼ばれるハインツ・ベック氏のスイーツは口に運ぶ前から人を魅了する。

チョコレートとベルガモットティーのクリームの上に鎮座する赤い果実の球体は、ゴム風船と約－200 度以上の液体窒素を使って作られたもの。ラズベリーやイチゴなどの甘酸っぱく爽やかな風味が口中に広がる。

甘党でなくとも一度は自らの目と舌で楽しみたい逸品だ。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

【東カレユーザーの休日事情を緊急アンケート！】
コロナ禍で、生活様式が大きく変化した一年。
食事や趣味などについて、
貴方の休日の過ごし方をお聞かせください！

皆さんからの回答結果はまとめて発表いたします！
以下リンクよりお答えください。
https://questant.jp/q/OZ71A7QL

RESTAURANT INFORMATION

ハインツベック

住所	千代田区丸の内

【東京フォトジェニックレストラン】の記事一覧

もどる

すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ