2020.08.22
焼き鳥好きの間で話題にのぼる新店が、また一軒、東京に誕生した。
焼き鳥の名店、目黒『阿部』の伝統的な美味しさにオリジナリティを追加し、ほかにないほどジューシーな焼き鳥が楽しめる『陽火』。
店内は品良くお洒落で、落ち着いた和食店のような雰囲気。丁寧な接客やワインのペアリングなど、焼き鳥好きの心をくすぐるサービスでもてなす。
今年最も注目となる、話題の焼き鳥店をご紹介しよう!
焼き鳥界の大型新人が
満を持して白金に開店!
こんがりと香ばしく焼き上げられた焼き鳥は、一串ごとの食べ応えもしっかりしていて満足感大。
一口ほお張れば、柔らかく弾力のある噛み応えの中、アツアツの肉汁が口中にジュワッと滴り落ちる……。
そんな躍動感溢れる焼き鳥を堪能できる『陽火』が白金に誕生! 7/1に開店した同店だが、既に予約は1カ月以上埋まっているとの噂が!
店主の経験と名店の系譜の融合が
この店の人気の秘密だ!
『陽火』はあの誰もが知る焼き鳥の名店『鳥しき』の流れを汲む、目黒『阿部』の新機軸の一店だ。
店主の北出晃浩さんは今年で30歳という若さながらも、本店の『阿部』で4年間修業を積んだのちにこの店を任された。
和食店でマネージメントを担当した経歴もあり、お客さまの利き手を記録するなどの顧客管理の徹底や、ソムリエの資格を生かしたワインの提案も行う。
”焼き鳥店のイメージを覆す接客サービス”もこの店の魅力の一つだ。
伝統を尊重しつつもアレンジを加え
唯一無二の味わいを提供
「お腹がいっぱいになったところでストップをかけるおまかせスタイルや、串のボリューム感は本店『阿部』と同じですが、今後はオリジナル性のある味も増やしていきたい」そう意欲を燃やす店主の言葉通り、ここの焼き鳥は所々にさりげないアレンジが光っている。
例えば「つくね」。モモの挽肉に鶏脂をプラスすることで、驚くほどジューシーに仕上がっている。
また、付け合わせの口直しも大根おろしではなく「がり」を採用。元々このエリアの人気店『鮨 いまむら』のあった場所に開店したこともあり、その流れも汲んでいるのだそう。
RESTAURANT INFORMATION
やきとり陽火
住所 | 港区白金 |
---|
おすすめ記事
- FREE
2019.03.08
恵比寿でサクッと飲み会なら「焼鳥」がちょうどいい!人気エリアの厳選4店
- PR
2021.02.22
新川優愛が新しい『ザ・リッチ』を飲みながらホロ酔いでプライベートを語ってくれた!
- FREE
2019.09.14
今夜はしっぽり焼鳥を!個室でゆったり味わえるデート向きの店4選
- FREE
2020.02.27
フレンチ出身シェフの焼鳥を青山で堪能!ワインと料理に女性の好きがつまってる!
- PR
2021.02.25
白金の隠れ家ホテルに、ひっそりと鮨の超人気店が誕生していた!
- PR
2021.02.24
ワインをネットで買うなら、インポーター直営のECサイトが使える!自然派ワインもクラシックも!
- PR
2021.02.23
たっぷり盛られた「うに」に心躍る!大人を満たす”映え”イタリアンは恵比寿にある
2018.10.11
大人ならこんな焼き鳥がいい!オシャレにカウンター焼鳥できる店5選
- PR
2021.02.26
恵比寿デートの新しき選択肢!中華のエッセンスを加えた上質な和食が話題に!
2021.01.16
出汁がきいた究極の卵かけご飯がしみじみ美味しい、おひとり様ウェルカムの人気店!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2021.02.19
イケメン中毒
同級生男の部屋に、うっかりお泊まりしてしまい…。翌朝、女が男に告げたまさかの一言
2021.02.13
ネイビーな妻たち
「うちの子が、幼稚舎不合格なんてありえない」追い詰められた慶應一族ママの異常行動
- FREE
2021.01.31
悪い女
悪い女:「キスだけでもいい…」43歳男に、1回の買い物で100万円以上使わせる17歳年下女の正体
- FREE
2021.02.10
ねぇ、いくつに見える?
彼との結婚を夢見て10年交際したのに別れを選んだ女。破局後に知った、まさかの事実とは
2021.02.09
東京修羅場ファイル
デスクの引き出しから“あるモノ”を見つけてしまい…。20歳で娘を産んだ女が、狂ってしまったワケ
- FREE
2021.01.22
オフラインな私
結婚を前提に付き合いたいと思ってたのに。タクシーに乗り込んだ瞬間、女が“ナシ判定”を出したワケ
- FREE
2021.02.06
男と女の答えあわせ【Q】
デートの帰り道、男がタクシーに乗せようとした瞬間に…。女がやった予想外の行為とは?
- FREE
2021.01.31
夫の寵愛
デート中、女がみてしまった衝撃のモノ。その後、彼と二度と会わなかったワケ
2021.01.23
私、やっぱり結婚がしたい
「付き合う前に関係を持ってしまった…」絶望していた32歳女が掴んだ、起死回生のチャンス
- FREE
2021.02.09
男女の賞味期限
「夫婦関係をキープするためなんだ」妻を凍り付かせた、エリート夫の異常な行動