8f3e396a2fbeb47987efeddd0dd95c
Bizランチの成功は(クイックな)ホテルフレンチにあり Vol.3

ビジネスランチの成功は(クイックな)ホテルフレンチにあり

90min
ミニマム3皿からのコースがあるから早い!

  • “南瓜のスープ・トランペット茸・フルムダンベールチーズ”

  • ココがBiz席
    個室にはキッチンに面した窓があり、まるでムービーのような情景がライブで繰り広げられる。調度品も特別仕様。個室料¥10,000 最大10名

  • 冷前菜、温前菜、メイン、デザートから構成される“ル フィガロ”。メインは魚1種肉2種の計3種から、デザートは2種より選ぶことができる。
    “秋刀魚のクルスティアン・カリフラワーのクリーム・貝とビーツ”

  • “仔牛のデクリネゾン・ポム シグネチャー・酸味をきかせたジュ”

  • “洋梨のコンポート・アーモンド・チョコレートソース”※メニューは参考例 “ル フィガロ”¥7,000

もどる
すすむ

1/5

もどる
すすむ

Bizランチの成功は(クイックな)ホテルフレンチにあり

フレンチのランチは時間がかかるから接待には向かない…、と思うのは早合点。 いま、ホテルのフレンチではクイックなコースが続々と登場中。そして早さに勝るメリットも期待できるのだ。

この連載の記事一覧