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45歳が行きつくレストラン＆バー Vol.2

2025.06.02

ディナーのあと、2軒目にスマートに誘うために…。40歳以上が押さえておきたいバー5軒

#BAR
#カウンター
Favorite regular
  • 神楽坂『EDEN CELLAR』の「Remember Me」

    清涼感ある飲み心地の「Remember Me」￥1,870。メスカルをベースにトニックウォーターや水、マリーゴールドコーディアルなどを加え、カーボネイト。メキシコが舞台のディズニーの同名映画から着想

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の内観

    樹齢300年の松材を再生したカウンターは円の内側に椅子が配置され、壁のアートと相まって印象的。バックバーには同店ファウンダーのホリーさんが好きな招き猫がいっぱい

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の村田和香菜氏

    ワカさんはシンガポールでも活躍し、｢DIAGEO WORLD CLASS｣などのカクテルコンペティションで上位に入る

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の「SoRe Wa Subarashi」

    コーンフレークのケロッグから着想。カクテル名はマスコットのトニー・ザ・タイガーの決めセリフ。「SoRe Wa Subarashi」￥2,400

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の「Cheshire Cat Grin」

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の「Arigato El Gatto」

  • 麻布十番『Tokyo Confidential』の「GAME DAY DOG」

    『SÉZANNE』が監修する一番人気のシンプルなホットドッグ「GAME DAY DOG」￥1,320

  • Tokyo Confidential（麻布十番） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 世田谷代田『Quarter Room』の内観

    コの字カウンター内は冷蔵庫が内蔵されるなど機能的に設計されており、リキュール類を取り出すところからカクテルシェーカーを振るところまでのスマートな一連の流れを、お気に入りの角度で眺めることができる

  • 世田谷代田『Quarter Room』の野村空人氏

    バーを訪れる楽しみのひとつはバーテンダーの所作だ

  • 世田谷代田『Quarter Room』のセザンヌ「りんごとオレンジ」╳アビエーション

    セザンヌ「りんごとオレンジ」╳アビエーション（￥1,870）はスピリッツなどの風味や香りで、キャンバス上の独特な色味を味で表現

  • 世田谷代田『Quarter Room』のウォーホル「フラワーズ」╳ホワイトルシアン

  • 世田谷代田『Quarter Room』のバスキア「トランペット」╳ブランブル

    バスキア「トランペット」╳ブランブル（￥1,870）は、いちじく＆トンカビーンズジンをベースににごり酒を入れて。混ぜると色が変化

  • 神楽坂『EDEN CELLAR』の内観

    名門『バー カプリ』に通算13年半も在籍した経験から大人数にも対応する店の広さと営業時間の長さにこだわって昨年９月にオープン

  • 神楽坂『EDEN CELLAR』のイラスト付きメニュー

    シグネチャーカクテルは全種をイラスト付きメニューで紹介

  • 神楽坂『EDEN CELLAR』の「S&F Cooler」

    「S&F Cooler」￥1,870。こちらはラムベース。スパイスの効いたコーディアルを合わせカーボネイトし、仕上げにドライアップル

  • 乃木坂『九九九』の釜

    カウンターの炉に鎮座する釜は千利休の釜師、辻 与次郎作の骨董品

  • 乃木坂『九九九』の内観

    栗の木のカウンターを野点の床几台に見立てて前庭を表現。額はアンディ・ウォーホル

  • 乃木坂『九九九』の「焙じ茶ハイボール」

    「嬉野夏茎焙じ茶」をカナディアンウイスキーに浸漬して香りを移す「焙じ茶ハイボール」￥1,980

  • 乃木坂『九九九』の「抹茶アレキサンダー」

  • 乃木坂『九九九』の「利休望（もち）」

    アラカルトタイムは生菓子なら季節の練り切りのほか、定番の「利休望（もち）」などを提供

  • 銀座『Calma』の内観

    ￥7,500のコースはバックバーの「山崎」や「白州」なども含まれる。この日カウンターに立つのはフレンドリーなメインバーテンダーの小沼景杜さん

  • 銀座『Calma』の「濃厚ティラミスカクテル」

    シグネチャーでもある「濃厚ティラミスカクテル」。ゲストから「ティラミスそのもの！」という声が上がるほど、評判が高い

  • 銀座『Calma』の「贅沢モンブランカクテル」

    「贅沢モンブランカクテル」はブランデーに栗のペーストをブレンドし、フォームした生クリームをオン

  • 銀座『Calma』の「ほうじ茶香るあんこバターカクテル」

  • 銀座『Calma』の「あまおうのウォッカマティーニ」

    あまおうとウォッカを使った「あまおうのウォッカマティーニ」は苺の酸味が活かされた仕上がり。フルーティーな味わいで飲みやすい

  • 銀座『Calma』の「マンゴープリンカクテル」

    「マンゴープリンカクテル」は、ホワイトラムとマンゴーをブレンドし、マンゴープリンのレシピ同様にアマレットの香りを利かせていて本格的

  • Calma（銀座） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2025年6月号の表紙

  • 東京カレンダー2025年6月号の表紙

  • 東京カレンダー2025年7月号の表紙

  • 東京カレンダー2025年7月号の表紙

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  • 世田谷代田『Quarter Room』の内観
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45歳が行きつくレストラン＆バー

時間もお金も十分に費やして遊んできた45歳。失敗も含めてさまざまな経験を重ねてきたから、本質を見抜く力が備わっている。

彼らが好むのは、同じくものの良し悪しを心得た、高感度な店だ。

王道では体感できない遊び心の塩梅も、絶妙。そういう店にさりげなくエスコートできるのは経済的にも、そして心にも余裕があるから。

そんな、この年齢ならではの懐の深さと選ぶ店のセンスで、もう向かうところ敵無しだ。

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