シンプルに澄み渡る出汁
古典酒場のような佇まいの店は「新橋西口通り」の一本奥にあり、外と入口にスタンディング席も完備
お通しに付く徳利の中身は、鯛と野菜で取ったあっさりコク深い出汁。温かいお汁で胃袋を温め、食欲を促進させる助走の役割も担う
出汁と稲荷がセットのかわいいお通し！
冷麦入りで〆にも
「しじみカプチーノ」（￥380）は、しじみだしに生クリームをあと乗せし滋味深く秀逸な旨み。「中トロ」（￥330）
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