東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
レストラン予約
恋活・婚活
月刊誌
ログイン
会員登録(無料)
ログイン
会員登録(無料)
東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
和食の料理人が作る「おばんざい」はレベルも高い。麻布十番で見つけた使い勝手のよい“第二の台所”
フォトギャラリー
2025.01.21
和食の料理人が作る「おばんざい」はレベルも高い。麻布十番で見つけた使い勝手のよい“第二の台所”
#和食
#ウイスキー
#カウンター
#ワイン
#野菜
#魚介・海鮮
#麻布十番
同ビルの4階にある系列店『喃喃』と共有するセラーには、古橋さんセレクトのナチュラルワインが。和食に合う軽やかなものが中心
二十四節気の暦にのっとり体を気遣う食材や発酵調味料などを選んでいる。白バイ貝のうま煮やエスニック仕立ての魚の南蛮漬けなど和の料理人が作るおばんざいはレベルも高い
店主の古橋健児さんは千葉に移り住み、自宅の広い敷地を利用して畑を所有する。朝収穫したばかりの野菜は、年間を通じてなんと30種類にのぼる
コの字カウンターには、おばんざいが並ぶ。いろいろ食べたい時は「選べる5種盛り」(¥2,200)がお得。スナックタイムにも料理は頼める
明るい女性スタッフが浴衣で迎えてくれる。カウンターに座れば気さくな彼女たちとの会話が弾み、おひとり様でも楽しく過ごせる
手前右から時計回りに本日の「きんぴら」は大根とごぼう、「うの花」、「小松菜のおひたし」各¥500、「チキン南蛮」¥800、「ふろふき大根」¥400、「刻みメンマ入り焼売」¥450
名物の「本鮪のトロたく」(¥2,000)と「追いイクラ」(¥1,000)
もどる
すすむ
1/17
もどる
すすむ
おすすめ記事
チーズにまみれる夜 Vol.3
港区女子もここなら満足!モッツァレラチーズ専門店で絶品チーズを堪能!
#イタリアン
東京最旬の新店レストラン! Vol.7
麻布十番の最新フレンチ!グルメな人たちに話題の新店でフグとシャンパン!
#新店情報
ハレの日向け フレンチ・高級店 Vol.13
〆なのに存在感は主役級!港区で発見した「ぜいたく丼」は後世に語り継ぐべき美しさ!
#和食
極上の赤身肉を食べたい夜は神楽坂のトラットリアへ!ヘルシーで美味いと評判の店!
#イタリアン
近所のいいレストランを知りたい!東横、目黒線、世田谷などを深堀! Vol.10
恵比寿の住民が愛する“ご近所グルメ”6選。大人がほっと寛げる、とっておきの良店!
#デート
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.66
東カレ11月号は「賑わう店」特集。大人たちが集まる間違いない人気店が知りたい!
#デート
朝の味噌汁代わりにもなる!?夜遊び後の必食ラーメン4選
#麺
東カレ推薦! 今月の行くべき店 Vol.60
美しきモダンスパニッシュから港区鮨の新星まで!デートの切り札になる最新8店を一挙紹介
#新店情報
気軽でプチ贅沢な、渋谷のパワーランチ4選!満足感がたっぷりな、おひとり様ごはん!
#ランチ
国技館で食べる焼き鳥が、冷めていても美味しい理由とは?その秘密のレシピに迫った!
#焼き鳥
ロングヒット記事
32→45→52:それでも男は完成しない。 Vol.9
高級料理店に足繁く通う、50代男性と20代美女カップル。ふたりを繋ぐのは、金銭でもときめきでもなく…
#小説
男と女の答えあわせ【Q】 Vol.274
年収1,200万、M&A会社勤務の31歳独身。一見完璧なのに、彼氏として圧倒的に足りていないコト
#小説
男と女の答えあわせ【A】 Vol.274
「好きだけど、この先に結婚がないなら別れた方がいい!?」33歳独身女の切実な本音
#小説
30歳になりまして Vol.8
「このままだと婚期逃す?」結婚の話をせずに同棲をスタートした30歳女の後悔とは
#小説
TOUGH COOKIES Vol.18
「夫と同じ空気を吸うのもイヤ」長年夫婦仲は悪いが離婚できない41歳妻の心の叫びとは
#小説
広告掲載はこちら≫
記事を探す
#焼肉
#鮨
#カウンター
#イタリアン
#魚介・海鮮
#恋愛
#中目黒
#新店情報
#BAR
#ストーリー
#和食
#小説
#イベント
#夫婦
#自由が丘
人気の記事
Vol.275
男と女の答えあわせ【Q】
「できれば毎日連絡が欲しい…」素直に伝えた女が、付き合って1年で弁護士の彼にフラレた理由
グルメな俳優も常連の「高級住宅街の旨い店」。洋食・焼肉・酒場…地元客が気心の知れた人と行く店4選
Vol.10
32→45→52:それでも男は完成しない。
美食三昧だったCAが医者と結婚。子どもが生まれ「こんなはずじゃなかった」と思ったワケ
Vol.274
男と女の答えあわせ【Q】
年収1,200万、M&A会社勤務の31歳独身。一見完璧なのに、彼氏として圧倒的に足りていないコト
Vol.19
TOUGH COOKIES
「結局、美人は得をする」認めたくないけど、厳しい現実に直面した女が全顔整形した結果…
広告掲載はこちら≫
Instagram
X
@tokyo_calendarさんのツイート
Facebook
ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。
通信環境のよいところで、再度お試しください。