2024.09.27
２種類の衣を二度に分けてつけ、高温でカリっと揚げた「ヤムニョムチキン」￥748。現地と同じ甘辛さが出るように韓国の水飴を使用
韓国から取り寄せたパープルのネオンが輝く、現地の酒場を思わせる店内。『ポッポコリヤ』のポッポは韓国語でキスを意味し、正面の壁にネオンで表したロゴはキスをするふたりの横顔となっている
コチュジャンベースのソースに生クリームとチーズを足してまろやかに仕上げた「チーズロゼトッポギ」。さつま揚げと茹で卵入り。￥858
１人前￥1,480の「ポッサムセット」には、店のこだわりであるメキシコ産の雌の豚を使用。低温調理の際にデーツやにんにくを加えているので、ジューシーかつ香り高く仕上がっている
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