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2024.07.29

女子ウケ抜群の“薬膳火鍋”がこれだ！日本橋の路地裏に潜む、古民家中華料理店へ

#中華
#デート
#日本橋
#鍋
#隠れ家
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の薬膳火鍋

    スープベースは赤も白も同じ。肉類のガラでとった出汁にベジブロスや魚介だしを合わせ、モンゴル岩塩など３種の塩で調味。赤には自家製麻辣油が入るが、程良い辛さでコク深い。「薬膳火鍋コース」１人前￥4,300

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の外観

    戦後すぐに建てられた木造建築で、ガラス戸からこぼれる灯りもどこかノスタルジックな雰囲気を醸す。何の店だか分からず、中に入って確認する人もいるとか

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の関 敏之氏

    木箱に並ぶ生薬とスパイスを一つひとつ説明する関さん。「これは夏草花。超高級な冬虫夏草を人工栽培で再現した生薬で、免疫力を高めます」。これらがすべて鍋に入る

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』のコースで提供される肉

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の根菜、葉物、キノコなどがそろう野菜と副菜の盛り合わせ

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の内観

  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の内観

  • ひなべねこ 日本橋店（馬喰横山） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2024年9月号の表紙

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  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の薬膳火鍋
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の外観
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の関 敏之氏
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』のコースで提供される肉
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の根菜、葉物、キノコなどがそろう野菜と副菜の盛り合わせ
  • 馬喰横山『ひなべねこ 日本橋店』の内観
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