2010.09.21
『幸せになる、 小さなお店。』 Vol.9Neo bistro
新境地で湧き上がる、探究心
右.カウンター8席とテーブル4卓を設けた新店。料理人とお客との距離も近い 左.ahill時代から続くフォアグラ入りハンバーグ￥2,625。料理を前に山下氏
右.キノコのテリーヌ￥1,050。キノコはシイタケ、シメジなど。着想が光る逸品 左.本日のスープ￥735。この日は焼きナスの冷製。鶏の出汁でナスを煮た
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【『幸せになる、 小さなお店。』】の記事一覧
2010.09.21
Vol.12
At table
ありそうでなかった、ワンテーブルという発想。
2010.09.21
Vol.11
「幸せになる、小さなお店」の 先駆者たち。 Part2
確かな技術と経験を積んだシェフたちが、自身の考える最高のもてなしを追求し、 辿...
2010.09.21
Vol.10
「幸せになる、小さなお店」の 先駆者たち。 Part1
確かな技術と経験を積んだシェフたちが、自身の考える最高のもてなしを追求し、 辿...
2010.09.21
Vol.7
House area
日常の贅沢。住宅街のセカンドキッチン。
2010.09.21
Vol.6
新たな行きつけを開拓するという、喜び
2010.09.21
Vol.5
Course
小箱ならでは、の完璧なプレゼンテーション。
2010.09.21
Vol.4
驚きのカウンターとキッチンの距離。コンセプトはコミュニケーションバール
2010.09.21
Vol.3
幸せになる、小さなお店。
ひとつになった、愛する気持ち。
2010.09.21
Vol.2
安くてうまいワインと料理をガブガブやって、満足できる店
2010.09.21
Vol.1
祝開店！"名店育ち"の注目株
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『幸せになる、 小さなお店。』 Vol.8
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