2024.08.20
店内は、背もたれの高い椅子が並ぶクラシックなムード。オープンカウンターから調理の臨場感も伝わる
ミディアムレアに焼かれた「ヴォルケーノ」。軽やかに食べられる赤身肉とコク深いバターが好相性だ。牛肉は噛めば噛むほど甘みが広がる褐色和種“あか牛”も選ぶことも出来る
葉野菜から豆、根菜まで色鮮やかな野菜が並ぶサラダバー
ホテルのアーケード階に位置し、レンガの壁には銘柄牛を並べたショーケースもあり
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
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『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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