2024.05.28

“神楽坂らしさ”が恋に効く！ムード漂う古民家でしゃぶしゃぶデート

#しゃぶしゃぶ

#カウンター

#魚介・海鮮

神楽坂の住宅街の奥にひっそりと潜む、ムーディな古民家。

それが、黒毛和牛専門のしゃぶしゃぶ店『しゃぶしゃぶ風雅（ふうが）』。

心落ち着く雰囲気の中で、厳選された和牛を味わう贅沢……これこそ大人のデートに相応しい。

あれ、メイン通り沿いのお店……じゃない？

神楽坂通り

スマホのマップが示す場所が決して間違っているわけではない。

ただ、神楽坂下から上まで続く、いわゆるメインストリートから行けると思うなかれ。

店へと通じる道は、大久保通り沿いからの細道

店へと通じる道は、大久保通り沿いからの細道ただひとつ。

住宅街を奥へと進むほど、灯りも少なくなり、気づけば目の前は行き止まり。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』の目印の照明

だが、スマホ片手に途方に暮れていると、足元で小さく光る照明がひとつ。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』の外観

まるで導かれるかのように、ふと視線を左へと向けると、古民家に続く路地がお目見えする。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』の内観

１階のカウンター席はムーディな雰囲気たっぷり。２階にはテーブル席、３階には１日１組限定の屋根裏個室（２名￥6,000、３名以上は無料）も

築80年以上という古民家の正体は、黒毛和牛専門のしゃぶしゃぶ店。

神楽坂の地で19年、鉄板焼店を営む『てっぱんや』がその仕入ルートを活かすべく、今年１月にオープン。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』のしゃぶしゃぶ

写真の肉は、黒毛和牛のサーロイン。しゃぶしゃぶのスープは、羅臼昆布を使った「昆布だし」と、原木椎茸を合わせた「牛骨だし」の２種類から選択できる

メニューはコースのみだが、最高ランクの和牛のサーロイン、うちもも、リブロースが各１枚約30gと太っ腹に振る舞われるとあって、満足度は十分。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』の「いくらと雲丹の茶碗蒸し」

コースのトップバッターを飾るのは見目麗しい「いくらと雲丹の茶碗蒸し」。

牛込神楽坂『しゃぶしゃぶ風雅』の「黒毛和牛とキャビアのタルタルステーキ」

低温調理によって生肉よりも旨みが増した「黒毛和牛とキャビアのタルタルステーキ」。シャンパンとの相性も抜群の一品だ。いずれも「厳選黒毛和牛しゃぶしゃぶコース」￥10,000より

シャンパンのフリーフローが２時間5,000円というのも破格。

デートでも会食でも切り札になる新店だ。

しゃぶしゃぶ風雅（牛込神楽坂） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

▶このほか：西麻布の隠れ家で大人の鮨デート。美しい握りを贅沢なおまかせで楽しむ

東京カレンダー2024年7月号の表紙

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