2024.04.23
グルメなら一度は耳にしたことがあるだろう、予約が取れない人気店『鳥しき』。
そのエッセンスを受け継ぎ、大衆的に楽しめるのがこちらの焼き鳥店『中目黒 とりまち』。
カジュアルながら食通も満足できる、普段使いにぴったりの一軒だ!
◆
東京カレンダーアプリ(iOSの方・Androidの方)のプレミアム会員になれば、発売中の月刊誌最新号も電子書籍で今すぐご覧いただけます!また、この記事から1クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます!
中目黒の駅近にできた、大箱焼き鳥店の頼り甲斐
気兼ねないデートに相応しいこの佇まいが、相手の心を開かせる
焼き鳥をワンランク上の地位に押し上げた名店が、“街”に根付く店を開店。
『中目黒 とりまち』は、複数ある『鳥しき』系列の最新店にして、普段使いに特化した一軒だ。
見てのとおり、大衆酒場の雰囲気で60席を超えるというから、入りやすさは格段。
それでいて、予約が取れない『鳥しき』が認めた味を楽しめるのだから、あらゆるデートにもってこい、というわけ。
気軽に入れる店ではあるが、その味はしっかりと受け継がれている。
グルメ女子も必ずや納得する、串のクオリティに驚く
開店に当たっては、「鳥しきICHIMON」を率いる池川義輝さんが焼き鳥の形状やタレの調合、焼き方に至るまで指導し、そのDNAが刻み込まれている。
ここが『鳥しき』の系譜
『鳥しき』らしさのひとつが、焼き鳥のフォルム。
串ごとに微差はあるが、ひし形になるように整えることで焼きの火入れも良くなる。
甕に入ったタレは『鳥しき』のものがベースに。
醤油のほかに酒や鶏の油などが入っており、旨みが足されて仕上げられている。
また、昭和の大衆文化である焼き鳥を令和流に再現した店というのが、もうひとつのテーマだそう。
同店限定の「東京山椒串焼き(皮)」1本 290円。皮に山椒たっぷりが東京流。
同店の三種の神器「焼き鳥・煮込み・釜めし」は必ずオーダーしたい。
〆の逸品
例えば、「そぼろ釜めし」は『鳥しき』の〆で出される粗めのそぼろが入っており、焼き鳥以外のメニューの中にもそのエッセンスがある。
「だし巻き玉子の親子釜めし」1,980円。混ぜて親子丼風にしていただく。
レアな日本酒も多数そろう!
「中目黒にできた、『鳥しき』の新しい店行かない?」は、新たなキラーワードとなるはずだ。
■店舗概要
店名:中目黒 とりまち
住所:目黒区上目黒3-6-5 1F
TEL:03-6451-2330
営業時間:【月~木】17:00~23:00
【金】17:00~25:00
【土】15:00~25:00
【日・祝】15:00~23:00
定休日:無休
席数:カウンター8席、テーブル51席、個室1(8席)
さあ、月刊誌最新号「さすが!と言われる隠れ家へ」を今すぐ手に入れよう!
今月の『東京カレンダー』は「隠れ家」を大特集!まさに東カレの真骨頂、他メディアには真似できない情報価値高きこの一冊は、読んでおいて損はない。
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃(4月は19日)の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒購入はこちらから
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!(通常版のみ)
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
おすすめ記事
2017.03.30
本日六本木駅近に登場!眠らない街に、朝・昼・夜・深夜の使い分けが便利すぎるダイニング誕生
2016.09.20
恵比寿の有名カフェが祝・6周年!その記念パーティーに美男美女が大集結
2018.05.26
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
衝撃の事実!お洒落焼肉全盛の今、なんと最もお洒落で艶っぽい焼肉店は新橋にあった!
2016.09.04
コスパの良さも味もお墨付き!食通7人が愛する都内の大衆焼肉店はこれだ!
2022.01.25
ふたりでしっぽり、ご馳走鍋で温まろう!白子入りの贅沢“ふぐしゃぶ”が絶品
2020.03.11
大人デートにちょうどいい、神楽坂でしっぽり和食
神楽坂の居酒屋通りに潜むビルには、日本酒と和食をゆったり嗜める大人なカウンターがあった!
2015.02.06
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
【徹底取材】リストランテ ラ プリムラ
北イタリアの郷土料理を含むコースを堪能
2018.02.11
絵本のようなビジュアル!理想のホットケーキはココにあった!
2020.02.27
神楽坂で大人が満足できる、おしゃれデート!
どう見たってただの“古田さん家”!神楽坂で連日賑わう一軒家はイタリアンの名店だった!
2019.07.05
名店出身の香港グルメを堪能しよう!神楽坂に出来た名店の焼き物が絶品だ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選