2010.11.22

変わりゆく東京、進化するグルメ　「東京美食エリアガイド」 Vol.3

『銀座』。街の格を負う和の新鋭

銀座は有名無名問わず多くの料理人が目指す街。
そしてその味を求めるお客が集う街。
生き馬の目を抜くこの場所だからこその、物語がある。

無駄がなく清潔感が満ちる、凛とした白木のカウンター。ぽつんと置かれた松茸だけが、旬の香りを運ぶ。吉澤定久氏（左）と奥さまである女将、スタッフの3名で店を開ける

もどる

すすむ

1/3

もどる

すすむ

【変わりゆく東京、進化するグルメ　「東京美食エリアガイド」】の記事一覧

もどる

すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ