2023.12.21
冷涼かつ乾燥した気候で質の高いぶどうが収穫された2005年のキュヴェ・ルイーズ。繊細な泡立ちとともにフローラルなアロマとチャーミングな果実感、クリーミィな熟成感が楽しめる
副編集長 浜田洋平
秋の京都の美しさを表現した八寸。美しいゴールドピンクに優雅な気分が高まる2004年のキュヴェ・ルイーズ・ロゼとともに。熟成感に満ちた味わいが、鰻のタレ焼きや丸十など味の個性が異なる料理に寄り添い、第三の味覚が生まれる
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
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『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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